食・グルメ
2018.06.09
主役は“栗マロンかぼちゃ”！ほくほくの甘さに癒されるデリ＆スイーツ
阪急御影駅から歩いて5分ほど、山手幹線通り沿いにひときわ目をひく白い建物があります。こちらが、「Zucca FINE VEGETABLE &DELI（ズッカ ファイン ベジタブル アンド デリ）」。2015年にオープンした、「栗マロンかぼちゃ」を主役にした専門店です。
ポートランドをイメージしたスタイリッシュなお店
「栗マロンかぼちゃって、かぼちゃ？栗？どんな野菜？」と思いますよね！栗マロンかぼちゃとは、かぼちゃの品種のひとつ。「Zucca FINE VEGETABLE &DELI（ズッカ ファイン ベジタブル アンド デリ）」のオーナー・佐藤さんのお父さんが市場で働いている時に、このかぼちゃに出会ったそう。
栗マロンかぼちゃは、一般的なかぼちゃに比べて、でんぷんの含有量が5～10倍もあり、糖度が高く甘みの強いかぼちゃです。「Zucca FINE VEGETABLE &DELI」は、「生産者の努力で実ったおいしい栗マロンかぼちゃをたくさんの方に紹介したい！」という想いからスタートしたお店です。
店名に入っている「Zu㏄a」とは、イタリア語で「かぼちゃ」という意味。ポートランドをイメージした店内は、スタイリッシュでナチュラルな心地いい空間です。
ほとんどのメニューに栗マロンかぼちゃを使用
ショーケースに並ぶデリは、毎日約15種類。「栗マロンかぼちゃのサラダ」（350円～）や、3種類から好きなソースを選べる「フライドズッカ」（400円～）がとくにおすすめ。
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また、砂糖を使わない「栗マロンかぼちゃのプリン」や「栗マロンかぼちゃのガトーショコラ」、「栗マロンかぼちゃのジャム」なども販売。どれもほどよい甘みが体にやさしく、ほっこりします。
楽しい！おいしい！かぼちゃづくしのランチボックス
こちらが人気の「かぼちゃづくしのランチボックス」。中身は、かぼちゃとチーズを玄米で包んで揚げたかぼちゃのアランチーニ（ライスコロッケ）、かぼちゃのキッシュ、肉巻きかぼちゃなど、盛りだくさん！
さまざまな方法で調理された栗マロンかぼちゃの、バラエティに富んだ料理を楽しめます。ピクニックやホームパーティーでも活躍してくれそうです！
また、新メニューの「コロッケドッグ」は、たっぷりの栗マロンかぼちゃソースとマヨネーズがインパクト大！
パンの間に、揚げたての栗マロンかぼちゃのコロッケをサンドしたボリューミーなホットドッグは、ビネガーをブレンドした栗マロンかぼちゃソースがほどよい酸味で食が進みます。
食後には、「栗マロンかぼちゃのスムージー」を。オレンジ、豆乳などをあわせたすっきりとした飲み口で、初夏にぴったり！2階のイートインスペースに、今春新しく設えられたデッキテラスで楽しむのも一案です。
かぼちゃの新たなスタイルに気づかせてくれる「Zucca FINE VEGETABLE &DELI」。栗マロンかぼちゃのめくるめく世界に、きっと魅了されるはずです！
Text：いなだみほ
photo:野本幸子
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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