食・グルメ
2018.06.19
ゆめかわトッピングに心踊る！ひと口サイズが新しい新宿の街角パンケーキ
パンケーキに何時間も並びたくない人朗報です！2017年に新宿にオープンした「BEAR'S SUGAR SHACK（ベアーズ シュガー シャック）」はミニパンケーキをテイクアウトで気軽に楽しめるお店。選べるトッピングはズキュンと胸を打たれるキュートさで話題なんです！
Summary
くまのぬいぐるみが目印！JR新宿駅からすぐのフードトラック
JR新宿駅東南口に直結する商業施設Flags（フラッグス）の1階エントランスに停まっているフードトラックが「ベアーズ シュガー シャック」。店の前にはスタンドテーブルがあり気軽に立ち寄れます。2017年にオープンしてから外国人観光客にも大人気だそうで、開店前から並んでいることもあるそう。
オーガニック小麦、カナダ産メイプルシロップ、発酵バターのこだわり食材
このお店の「ミニパンケーキ」（Mサイズ480円）は1枚が直径4cmほどの小さなサイズですが、素材へのこだわりがたくさん。生地はオーガニック小麦を使用したオリジナルの配合。パンケーキにかける定番のメイプルシロップは、クセがなく透き通る黄金色をしたカナダ産です。
「1番おいしい焼きたてを味わってほしい」と注文ごとに目の前で作ってくれるのもこだわりの1つ！パンケーキの両面を焼いてから、香りと味に深みがある発酵バターと塩少々を全体にからめて仕上げます。
甘さ控えめの生地は小さくても“ふわっさくっ”の食感。ひと口サイズも手伝って、食べる手が止まりません！
好みでプラスオン！自由にアレンジできるトッピングが充実
もうひとつ「ベアーズ シュガー シャック」のお楽しみはプラス料金50円～楽しめる豊富なトッピング！フルーツやアイスクリーム、ナッツやマシュマロ、ビスケットなど、なんと合計30種類以上もあるんです。
トッピングに迷ったらお店のオリジナルセレクトがおすすめ。キュートさで選ぶなら「ゆめかわベアー」（680円）。粒入りいちごソース、ホイップクリーム、ストロベリーアイス、アラザン、そしてインスタで話題の「おいり」という香川県の伝統的なあられ菓子がのっています。おいりは口の中でパシュッと溶ける不思議な食感！
幅広い層から支持される「ベアーズ シュガー シャック」の人気ナンバーワンは「メイプルシャック」（680円）。こちらにはメイプルシロップ、ホイップクリーム、バニラアイス、ナッツ、チョコシリアル、チョコビスケットがのっていて、いろいろな食感が楽しめます。
口の中が甘くなったあとは、すっきり軽やかな飲み口のコーヒーか紅茶（各380円）をどうぞ。
1度食べるとそのおいしさに魅了される「ベアーズ シュガー シャック」のミニパンケーキ。昼間に食べるのもいいですが、夜11時までと遅い時間まで営業しているので、新宿で飲んだあとの“シメパンケーキ”としてもおすすめですよ！
Text：松本いく子
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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