食・グルメ
2018.07.19
“16分の3”の究極の選択！高級食パンをこだわりのジャムで
大阪メトロ･なんば駅から徒歩約5分の場所にある、話題のジャムショップ「高級食パン嵜本 &jam」。趣向を凝らしたジャムと、向かいにある系列店「高級食パン専門店 嵜本」の食パンとの至高のペアリングを楽しめます。
宝石のように輝く、色鮮やかなジャム
食パン専門店「高級食パン専門店 嵜本」の姉妹店としてオープンした「高級食パン嵜本 &jam」。その名の通り、宝石のような輝きを放つ、こだわりのジャム「jewel jam（ジュエル ジャム）」を提供しています。
全16種類のジャムは、新鮮なフルーツの風味や食感を生かした「フルーツ」（各680円）、淡路島産のミルクや北海道産生クリームを使った「ミルク」（各780円）、ミルクジャムに和のアレンジを加えた「ジャポニズム」（各780円）の3シリーズ。
「ブルーベリーサファイア」や「アールグレイパール」「あずき珊瑚」など、宝石の名前を冠したネーミングも乙女心をくすぐります。
“嵜本の高級食パン”を、気軽にイートイン
併設のカフェスペースでは、卵とミルクを使わずに作られた「極美“ナチュラル”」やリッチな風味の「極生“ミルクバター”」など、「高級食パン専門店 嵜本」を代表する食パンをジャムと一緒に味わうことができます。
カリッと香ばしくトーストした食パンを、16種類のなかから選んだ3つのジャムと一緒に味わうのがこちらのスタイル。
フレッシュなフルーツや、まろやかなミルクをベースにしたほどよい甘さのジャムが、食パンのおいしさをいっそう引き立てます。
サクふわの食パンを16分の3のジャムで
まずは洗練された甘みの「ルビーローズフランボワース」と、やさしい味わいの「琥珀きなこ」、ほのかに香ばしい「ピスタチオパール」をチョイス。
ミルクの風味たっぷりのパンに、ベリーやきなこの繊細な甘みが広がり、あっという間に完食してしまいます。
こちらは果実感あふれる「オレンジトパーズ」と、とろ～りなめらかな「ミルクバターパール」、上品な「翡翠抹茶」。
小麦本来の香りを生かしたシンプルなパンに、オレンジの甘酸っぱさやミルクのコクが加わり絶品です。ひとつひとつのジャムをじっくり味わうのもいいですが、お気に入りをブレンドして楽しむのもおすすめ！
16種類もあるジャムのなかから3つだけなんて選べない…！という方はテイスティングもOK。レジ横に試食スペースが設けられているので、気になるものがあれば気軽に試すことができます。
こだわりのジャムを食パンと一緒に味わえる「高級食パン嵜本 &jam」。宝石のようなジャムで、毎日の朝食を鮮やかに彩って。
Text：六車優花（TRYOUT）
Photo：中村光明（TRYOUT）
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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