ショッピング
2018.07.04
世界中でここだけ！“おいしいトトロ”に会える「白髭のシュークリーム工房」
「か、かわいいすぎるー！」とひと目で心奪われるトトロの形をしたシュークリーム。これが買えるのは世界中どこを探してもここ1軒だけなんだとか。一体どんなお店なのか、行ってみたのは世田谷区にある「白髭のシュークリーム工房」です！
Summary
大きなヒマラヤ杉が目印！住宅街にたたずむファンタジックな洋館
小田急線の世田谷代田駅から徒歩3分の住宅街。緑に囲まれた洋館の1階に「白髭シュークリーム工房」はあります。
もともとこの店は“謎のパティシエ白髭さん”が杉並区の高井戸に開いた10坪ほどの小さな店で始まり、人気が出てきて手狭になって現在の場所に移転したそうです。入口のかわいい手作り看板を通り過ぎ、店内に入ると白髭さんの“自画像”を発見！
箱いっぱいに連れて帰りたい！悶絶のかわいさトトロのシュークリーム
白髭さんが試行錯誤を重ねて作ったトトロのシュークリームがこちら！箱いっぱいの手土産にしたら、キャーッと大歓声が上がること請け合いです。
この日は通年ある「カスタードクリーム」「チョコレートクリーム」（各420円）、季節メニュー「ストロベリー（1～6月）」「抹茶クリーム（5～8月）」（各460円）の4種類がありました。
なんと本邦初公開！パティシエ白髭さんが見せてくれたシュー生地を焼く道具がこちら。
黒色のコップのようなものがトトロの鋳物型。特殊なバネの力で押さえて焼くことで、生地の膨らみを調整しています。これがないと“トトロの耳”が立たないのだそう。白髭さんが試行錯誤しながら編み出した、世界にひとつのシステムです。
香ばしく焼けたサクサクのシュー皮に上質なクリームがぎっしり！
1階の店舗は販売のみですが、2階に白髭さんのご友人のカフェ「トロ・コーヒー＆ベーカリー」があり、ワンドリンク制でイートインが可能です。
「イタリアンソーダ パッションフルーツ」（450円）を注文し、いざ「カスタードクリーム」を実食。皮はサクッと軽やかで、ぎっしり入った甘さ控えめのクリームは卵のコクを感じます。キャラクターものだからと侮れないおいしさに感激！
ちなみに気になるほかのシュークリームの中身はこんな感じ。どれもナチュラルなおいしさです。食べるお客様も作っているパティシエも年中楽しめるように、白桃、栗、木いちごなど季節ごとのクリームが登場します。2018年夏には新作のマンゴー味が登場するそうですよ。
シュークリームのほかには、トトロがくれた“森のおみやげ”のイメージで作ったきのこや葉っぱ、どんぐりなどのクッキー（1枚140円～）や、「トトロのクッキーBOX」（4枚入り500円～）が。どれも手作りの温かみを感じられるナチュラルな味わいです。
最近は海外のお客さまも増えてきて、週末にはシュークリームが600個も売れることも。スタッフ数人で手作りしていて数に限りがあるので、予約がおすすめですよ！
■白髭のシュークリーム工房
住所：東京都世田谷区代田5-3-1 1階
TEL：03-5787-6221
営業時間 ：10時30分～19時
定休日 ：火曜（火曜が祝日の場合は翌日）
Text：松本いく子
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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