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ホームパーティー女子会に持ち寄りたい!彩り豊かな「amasora」の自然派デリ

るるぶ&more.編集部 るるぶ&more.編集部
兵庫県 Want 手土産 お菓子 テイクアウトフード 専門店
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料理研究家・池㞍彩子さんが手がけるスイーツ&デリショップ「amasora(アマソラ)」が、2018年3月に兵庫・芦屋にオープン。オーガニックや有機、無農薬など、素材にこだわり丁寧に作られた料理やお菓子が楽しめる一軒です。普段の食卓はもちろん、ホームパーティーに持ち寄れば、きっと喜ばれること間違いなしです!

Summary

こだわりの専門店が多い芦屋にオープン

白とグレーを基調にした、清潔感あふれる店内にはショーケースが2台。なかには、彩りも美しいサラダや前菜、揚げたてのコロッケ、ロールケーキやクグロフなど、料理研究家・池㞍彩子さんのこだわりのフードやスイーツが並んでいます。

お店があるのは、池㞍さんの実家がある兵庫・芦屋。ワインやチーズの専門店や、シャルキュトリー、ブランジュリーなど、こだわりの専門店が点在する高感度なグルメエリアです。

店主・池㞍さんは、神戸の人気パティスリー「ダニエル」での経験を経て、レストランのレシピ開発やケータリング、スイーツの販売などを手がけてきたパティシエール&料理研究家。子どもの頃からお菓子作りが大好きだったそうです。

彩り豊かでやさしい味わいの料理&お菓子

取材当日は、兵庫県内から生産者の方も来られていました。ゼンマイ、ワラビ、アケビなど、「届いたばかりの野菜をどんなふうに調理すれば、大切なお客様においしく食べてもらえるかなあ、と考えるのが楽しくて」と池㞍さん。

土佐あか牛の牛すじコロッケ 1個216円、四万十鶏のむね肉のからあげ 100g453円
土佐あか牛の牛すじコロッケ 1個216円、四万十鶏のむね肉のからあげ 100g453円

そのほか、北海道の有機栽培小麦、高知のあか牛、生姜、塩など、産地にこだわった食材を使用しています。味付けはシンプルに、素材の良さを引き立てる自然派料理は、体も心もほっこり癒されます。

ショーケースに並ぶのは、北海道産のシャドークイーンというじゃがいもを使った紫色のポテトサラダ、フルーツトマトのごまドレシング和え、季節の野菜を使った惣菜やキッシュなど。

全国各地の生産者さんと密につながり、無農薬、有機、オーガニック素材を丁寧に扱った、彩り豊かな料理が揃います。

おすすめのお弁当は、ピクニックやホームパーティに

あったかBENTO 1350円
あったかBENTO 1350円

日替わりのお惣菜をセレクトして作るお弁当は、オープン直後から大人気の商品です。

当日販売の「おまかせ弁当」をはじめ、二段重ねの豪華弁当まで、お弁当は7種類。お花見、ピクニック、ホームパーティーなど、楽しいシーンをより思い出深いものにしてくれそう。

お弁当彩~irodori~ 1944円
お弁当彩~irodori~ 1944円

「お弁当彩~irodori~」はご飯がおむすびに。前日に予約しておけば、翌日11時以降に受け取りが可能です。

クグロフ フルサイズ3024円、ハーフサイズ1728円
クグロフ フルサイズ3024円、ハーフサイズ1728円

また、ロールケーキやプリン、クグロフなど、スイーツも常時6種類。食後のデザートに、こちらも合わせてぜひどうぞ。

「家庭の食卓に1品を加えてもらえたら…」と、池尻さん。「アマソラ」の色彩豊かなお惣菜をプラスすれば、テーブルがグンと華やかになりそうです。



text:いなだみほ
photo:坂上正治


●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。

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