食・グルメ
2018.07.12
「Chocolat Republic」【カフェグラマーきょん。の、あのカフェこの席7】
2002年、神戸・三宮界隈に1号店である本店がOPENし、現在は“ショコリパ”という愛称で親しまれ、世代を超えて愛されるパティスリー「Chocolat Republic（ショコラ リパブリック）」さん。おやつ欲をフルチャージしてくれるスイーツたちと出会えるとあって、神戸っ子はもちろん、全国のスイーツファンが毎日訪れる大人気店です。
きょん。が教える！このお店の素敵なところ
モダンな佇まいと居心地抜群カフェ空間
三宮の街角に立つ、こちらのモダンテイストな建物が「Chocolat Republic」さん。
フロアは地下から3階（現在リニューアル中）まであり、各階それぞれ違った一面をもつスイーツたちとの出会いが待っています。
今回は、陽射しが注ぐテーブル席や、後述のゆったりと過ごせるソファ席などが用意された、居心地抜群の2階のカフェ空間にお邪魔しました。
味覚だけでなく、視覚まで魅了されるとびきりスイーツ
ハート型のチョコタルトやチョコモンブランなど、写真越しでもスイーツ食べたい欲が発動してしまう、さまざまなスイーツが顔を揃えたプレート「tea party（ティー パーティー）」は予約がベター。
春には「ICHIGO（イチゴ）」、初夏は「MIKAN（ミカン）」など、季節限定かつ期間限定プレートも度々登場するので、インスタグラムで更新される情報チェックは欠かせません！
また、珈琲や紅茶はもちろん、写真の抹茶ラテなど、「tea party」にセットとなるドリンクは何でもお好きなものをチョイス可能という嬉しいサービスも。
淡いピンクのグラデーションに彩られたこちらのケーキ、正体はなんとモンブラン！卓越した美しい佇まいに加えて、カシスムースの酸味と、生クリームのまろやかさが生み出すマリアージュに、視覚も味覚もすっかり魅了されてしまいます。
これはまさに、モンブラン界のアイドルですね！
15時より、地下1階のカフェにてオーダーすることができる「YUMYUM sundae（ヤムヤム サンデー）」。
左が、抹茶とブラウニーの一体感を愉しめる「抹茶ティラミス YUMYUM」。右が、カスタードクリームの濃厚な甘さとメープルが合わさることで、プリンのような感覚で味わうことができる「メープルプリン YUMYUM」。
どちらもトップには、北海道直送の新鮮な牛乳を使用したひんやりソフトクリームが巻かれているので、真夏の救世主になってくれること間違いなし。
座りたいあの席
ぐでーんとしながらスイーツを愉しめる、広々としたソファ席。ゆったりソファに身を委ねつつ、スイーツを味わうことができるなんて、理想的おやつタイムとはまさにこういうこと…！
こうやって過ごしていると、並べられたクッションが、フィナンシェに見えてくるから不思議です。
今回、2階のカフェ空間にお伺いしましたが、1階は、おもたせやお家おやつにぴったりな焼き菓子に、ショーケース内にはさまざまなスイーツが並んでいたりと、ふらりと立ち寄ることができるテイクアウトフロアになっていて、地下1階では、さきほどご紹介した「YUMYUM sundae」や焼き菓子ブッフェを愉しむことができます。
また、ここから北へ徒歩約3分ほどの場所に、「ギャラリーカフェ」という、アートにふれられる別コンセプトの系列店があり、こちらでは、シェイブアイスといった限定メニューも多数ラインナップ。
神戸でカフェ巡りを計画される際は、“ショコリパ巡り”というプランを企ててみても面白いかも！
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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