味も見た目も女子を釘付け!罪悪感なしのヴィーガンスイーツ

味も見た目も女子を釘付け!罪悪感なしのヴィーガンスイーツ

食・グルメ スイーツ カフェ ヴィーガン パフェ クレープ
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国内外でカフェを展開するWIRED CAFE(ワイアード カフェ)ブランド初の、スイーツに特化した新業態「wired bonbon(ワイアード ボンボン)ルミネ新宿店」が2018年3月にオープン。こちらでいただけるヴィーガンスイーツが、ヘルシー志向の女子から注目を集めています。

Summary

パフェもクレープもフレンチトーストもヴィーガン仕様

写真はストロベリークレーム(1382円)。他にショコラモカバナーヌやアズキ抹茶タピオカ(各1166円)、ドラゴンマンゴーココ(1382円)も
写真はストロベリークレーム(1382円)。他にショコラモカバナーヌやアズキ抹茶タピオカ(各1166円)、ドラゴンマンゴーココ(1382円)も

ヴィーガンスイーツとは卵や牛乳、バターといった動物性素材を使わず、100%植物性素材で作ったデザートのこと。「体によさそうだけど、味や見た目はどうだろう?」と思うかもしれませんが、写真を見れば一目瞭然。一般的なパフェと遜色ない華やかさにまず驚きます。豆乳アイスや豆乳クリーム、フルーツを何層にもあしらったパフェを食べてみると、豆乳の優しい風味を感じ、食後に胃もたれする感じがなく、味にも大満足!

アップル大学イモのクレープ(1058円)もヴィーガン仕様。グルテンフリーの米粉クレープは、表面をブリュレ仕立てにカリッとキャラメリゼ。中には豆乳クリームとアップルフィリング、お皿には大学イモとみたらし団子ソースがトッピングされています。

クレープは他に、ドラゴンマンゴータピオカ、ベリー&ベリー(各1274円)、オレンジショコラアーモンド(1058円)というラインナップです。

卵や牛乳で作るのが定番のフレンチトーストも、なんとヴィーガンスイーツに!豆乳パンを使用し、卵や牛乳は不使用なのにしっとりと仕上がっています。

豆乳アイスをつけながらいただくソイフレンチトーストは、写真のキャラメルナッツバナナ(1058円)、ドラゴンマンゴー杏仁、ショコラベリー(各1274円)の3種をご用意。

“エイジアン・パリ”をテーマにしたかわいい内装

インテリアのテーマは、アジアとヨーロッパの文化が入り混じったミックスカルチャー“エイジアン・パリ”。

ライトブルーや白いレンガの壁、船舶用みたいな丸い照明などなど、どれもハイセンス!店内は約60席があり、窓際の席からは甲州街道が見下ろせます。

ルミネ新宿 ルミネ1の6階、淡いパープルの外観が目を引きます
ルミネ新宿 ルミネ1の6階、淡いパープルの外観が目を引きます

食事もスイーツも気になるメニューがいっぱい

モンブランやSOY生チョコレートケーキ、ほうじ茶SOYティラミスも植物性素材だけで作っています。胃腸に負担が少ないヴィーガンスイーツは、食後にデザートが食べたいけどヘビーなものは避けたいという時にもおすすめですよ。

入口のサンプル。上に飾られているのが、ふんわりと空を舞うようなボンボンドクレーム
入口のサンプル。上に飾られているのが、ふんわりと空を舞うようなボンボンドクレーム

ヴィーガンスイーツ以外のメニューもたくさん。SNS映えすると人気なのが、ふわふわの綿あめのドレスをまとったボンボンドクレーム。こちらはマカロンやフルーツをトッピングしたアーモンドミルクのソフトクリームのパフェで、ストロベリーボンボン、アプリコットショコラボンボン(各1382円)の2種あります。

フードメニューはベトナムのサンドウィッチ・バインミーや沖縄島豆富のドライカレー、具だくさんのスープなど。しっかり食事を楽しんで、そのままデザートまでいただくという使い方もアリ!おいしいものに目がない友達を誘って、女子会してみてはいかが?

text:伊藤あゆ
photo:浦田真行

●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。

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