食・グルメ
2018.07.28
味も見た目も女子を釘付け！罪悪感なしのヴィーガンスイーツ
国内外でカフェを展開するWIRED CAFE（ワイアード カフェ）ブランド初の、スイーツに特化した新業態「wired bonbon（ワイアード ボンボン）ルミネ新宿店」が2018年3月にオープン。こちらでいただけるヴィーガンスイーツが、ヘルシー志向の女子から注目を集めています。
パフェもクレープもフレンチトーストもヴィーガン仕様
ヴィーガンスイーツとは卵や牛乳、バターといった動物性素材を使わず、100％植物性素材で作ったデザートのこと。「体によさそうだけど、味や見た目はどうだろう？」と思うかもしれませんが、写真を見れば一目瞭然。一般的なパフェと遜色ない華やかさにまず驚きます。豆乳アイスや豆乳クリーム、フルーツを何層にもあしらったパフェを食べてみると、豆乳の優しい風味を感じ、食後に胃もたれする感じがなく、味にも大満足！
アップル大学イモのクレープ（1058円）もヴィーガン仕様。グルテンフリーの米粉クレープは、表面をブリュレ仕立てにカリッとキャラメリゼ。中には豆乳クリームとアップルフィリング、お皿には大学イモとみたらし団子ソースがトッピングされています。
クレープは他に、ドラゴンマンゴータピオカ、ベリー＆ベリー（各1274円）、オレンジショコラアーモンド（1058円）というラインナップです。
卵や牛乳で作るのが定番のフレンチトーストも、なんとヴィーガンスイーツに！豆乳パンを使用し、卵や牛乳は不使用なのにしっとりと仕上がっています。
豆乳アイスをつけながらいただくソイフレンチトーストは、写真のキャラメルナッツバナナ（1058円）、ドラゴンマンゴー杏仁、ショコラベリー（各1274円）の3種をご用意。
“エイジアン・パリ”をテーマにしたかわいい内装
インテリアのテーマは、アジアとヨーロッパの文化が入り混じったミックスカルチャー“エイジアン・パリ”。
ライトブルーや白いレンガの壁、船舶用みたいな丸い照明などなど、どれもハイセンス！店内は約60席があり、窓際の席からは甲州街道が見下ろせます。
食事もスイーツも気になるメニューがいっぱい
モンブランやSOY生チョコレートケーキ、ほうじ茶SOYティラミスも植物性素材だけで作っています。胃腸に負担が少ないヴィーガンスイーツは、食後にデザートが食べたいけどヘビーなものは避けたいという時にもおすすめですよ。
ヴィーガンスイーツ以外のメニューもたくさん。SNS映えすると人気なのが、ふわふわの綿あめのドレスをまとったボンボンドクレーム。こちらはマカロンやフルーツをトッピングしたアーモンドミルクのソフトクリームのパフェで、ストロベリーボンボン、アプリコットショコラボンボン（各1382円）の2種あります。
フードメニューはベトナムのサンドウィッチ・バインミーや沖縄島豆富のドライカレー、具だくさんのスープなど。しっかり食事を楽しんで、そのままデザートまでいただくという使い方もアリ！おいしいものに目がない友達を誘って、女子会してみてはいかが？
text：伊藤あゆ
photo：浦田真行
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