食・グルメ
2018.08.30
まるでアメリカ映画の世界。おしゃれでおいしいグリルドチーズサンド専門店
とろけるチーズをパンで挟み、両面をバターでカリッと焼いた“グリルドチーズ”のサンドイッチ。アメリカではホットドックと同じくらい定番のメニューです。それが食べられるのは、渋谷にある「BUY ME STAND（バイミースタンド）渋谷店」。店内はまるで50年代のアメリカ映画のようにおしゃれなんです！
まるで50年代のアメリカンダイナー！グリルドチーズサンド専門店がおしゃれ
JR渋谷駅南口から並木橋交差点に向かって歩くこと10分の場所に「バイミースタンド渋谷店」はあります。以前は古い床屋さんだったという外観をそのまま活かしています。オープンしたのは2015年ですが、まるで昔からここにあったようなレトロな雰囲気。
店内はまるで、映画に出てくる50年代のレトロなアメリカンダイナーのよう。お店のテーマカラーだという“ティファニーブルー”で統一された空間に、ビンテージ調の黒いスツールが映えて、とってもおしゃれです！
実は、この店のオーナーは同じビルの上階にあるアパレル店「Son of the cheese（サン オブ ザ チーズ）」のブランドディレクター。どうりで店内もおしゃれなわけです！オーナーがアメリカで暮らしていたころによく食べていたのが、この店で出している“グリルドチーズ”のサンドイッチなんだそう。
作りたてがカリッとしておいしい！とろけるチーズがたまらない
お店の1番人気は、こちらの「アップルチークス」（1300円、ランチはドリンク付き）です。炒めた豚バラ肉とカマンベールチーズをパンに挟んでカリッと焼き上げ、仕上げにスライスしたりんごを挟んでいます。
豚肉にからんだハーブやにんにく、炒めた玉ねぎの甘みとバターの香りと、りんごの甘酸っぱさが相まって、まるでビストロ料理のようなおいしさ！
この「アップルチークス」はオーナーがほれ込んだアメリカのレシピで作っているのだそう。パンはカリッと仕上がる薄めのカンパーニュを使っていて、ズッシリ重みがあるけどペロリと完食です。
こちらは女子に人気の「ヘラグリーン」（1250円、ランチはドリンク付き）。クリーミーなアボカドやほうれん草、バジルペーストがたっぷり入っています。これらをとろ～っと溶けるミックスチーズがまとめてくれます！
このグリルサンドはバターではなく、ココナッツオイルで焼いているのも味のポイント。シナモンのようなエキゾチックな香りがアクセントになり、ハマるおいしさです！
さらにおいしさの秘密は、焼き方にもありました！チーズはとろ～り、パンはカリッと仕上げるために、大きな鉄板でふたをして焼いています。
ほかのメニューは、牛肉やブルーチーズ、オレンジを挟んだ「ブルーマンデー」（1250円）や、マッシュルームやホワイトソース、チェダーチーズを挟んで目玉焼きをトッピングした「マッシュルームアイ」（1350円）など。14時まではすべてのメニューにドリンクが付いてきます。
個性的なグリルサンドがズラリと揃っていて、全部食べてみたいからリピートしたくなっちゃいます！
昼12時からはゆったりくつろげる2階席がオープン
昼の12時過ぎには上階のフロアもオープンします。ソファとテーブルの14席があり、まるで映画のセットのようにレトロでかわいい空間です。
日本ではあまり見かけない“グリルドチーズ”のサンドイッチ専門店。じわじわ人気が広がっていき、今後ますます流行りそう。
ちなみに朝は8～11時までブレックファストメニューが食べられます。映画のヒロイン気分に浸れる「バイミースタンド 渋谷店」で1日をスタートさせるのも素敵ですよ！
Text：松本いく子
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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