食・グルメ
2018.08.13
絵本から飛び出てきた!?平日限定の“まあるいパンケーキ”にキュン！
大阪・難波で人気の「絵本カフェ holo holo（ホロホロ）」は、絵本のストーリーにできそうなメニューが揃うお店。そのなかでも、まるくて大きなパンケーキが話題を集めています。絵本から飛び出てきたような、なんともかわいいルックスと、ほっこり和むやさしい味わいが魅力のひと皿。メープルシロップをたっぷりかけて、いただきます！
まんまるすぎる！平日限定パンケーキが食べたい
「絵本カフェ holo holo」では、卵と小麦粉とミルクとお砂糖の、シンプルな材料で作る平日限定のパンケーキが大人気。ひとつひとつ丁寧に仕込み、フライパンでじっくりと焼き上げているので、注文してから20分、ドキドキしながら待ちます。
「絵本の世界にあるようなパンケーキが作りたかったんです」とキッチン担当の南條さん。キメの整った表面とまんまるなルックスは、まさに童話に出てきそうな、不思議でかわいい雰囲気です。
表面はさっくり、中はふんわりで、食感はふっかふか。口に含むとやさしい甘味と香ばしさがじんわり広がります。卵の風味が際立ったとてもシンプルな味わいなので、バターやメープルシロップがベストマッチ。たっぷりかけていただきましょう！
絵本を読みながらゆっくりくつろごう
コーヒーを注文するとミニクッキーがついてくるのもうれしいポイント。この日は、小さなカメがスプーンにちょこん。甘さ控えめの香ばしい味わいです。スッキリした飲み心地のコーヒーとあわせて、ホッとひと息。
マスター・山本さんの本好きが高じてオープンに至ったというこのお店。壁一面に絵本がびっしり並んでいるので、気になったものを手に取って読みながらカフェタイムを楽しみましょう。
キッチン担当・南條さんのオススメ絵本は、きた あいり著「まねきねこがっこう」（PHP研究所）。台湾版も出版され、グローバルな人気を誇っています。
と、お話を聞いていたまさにこの時、著者のきた先生がご来店。絵本作家さんもよく訪れるそうなので、タイミングが合えば創作秘話など貴重なお話が聞けるかもしれませんね。
かわいいクッキーをおみやげに
パンケーキ同様、シンプルな材料で仕立てたクッキーもラインナップ。うさぎやカトラリーをモチーフにしたデザインはほっこりかわいらしく、こちらも絵本の世界の住人のよう。おみやげとしてもオススメです。
絵本に囲まれ、穏やかな空気に包まれる「絵本カフェ holo holo」。平日限定のパンケーキも愛らしいクッキーも、ゆっくり味わって存分に癒されてくださいね。
text:木村桂子
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際には事前にご確認ください。
この記事を書いた人
