ショッピング
2018.08.24
かわいい内装にもキュン。焼き菓子の老舗が作る、タルト＆キッシュ専門店
スイーツや飲食店など、最近“専門店”が増えていますが、神戸・垂水にもかわいい専門店があります。「shoeido（ショウエイドウ）」は、大正15年創業の「昭栄堂製菓」が展開するタルト＆キッシュの専門店。サクサク生地に、フルーツのみずみずしさやナッツの香ばしさを感じるタルトやキッシュを楽しむことができます。
神戸の老舗「昭栄堂製菓」の新展開はタルト＆キッシュ専門店
神戸に住んでいる人にはなじみのある焼き菓子「神戸のクッキー」や「神戸のパイ」で有名な「昭栄堂製菓」。市内のスーパーマーケットのお菓子コーナーでは、必ずといっていいほど見かけるロングセラーの商品です。
このお菓子を作り続ける「昭栄堂製菓」が、2016年10月にタルトとキッシュの専門「shoeido」をオープン。地元・垂水ではもちろん、近隣に住む方からも評判のお店です。
北欧テイストのショップが素敵
郊外にあるお店は、グリーンと白のストライプのファサードが目印。
小さな店内には、北欧デザインとして人気の「ittara（イッタラ）」のテーブルウェアや、リサ・ラーソンの小物が飾られていたり、「mina perhonen（ミナ ペルホネン）」のファブリックが素敵なスツールが並べられていたり…。
そのしつらいは、まるでこだわりをもつおしゃれな女の子の部屋のよう。あまりのかわいらしさにテンションが上がります！
おすすめは、季節ごとのフルーツがのったかわいいタルト
店の中央にあるショーケースには、丸い形のキッシュやタルトがずらり。
常時約15種が揃うタルトは、定番人気の「カスタードプリンタルト」（180円）、「いちごとクランブルのタルト」（250円）など、常温で楽しめるものと、「レモンタルト」、「ショコラタルト」（200円）など冷蔵保存のものの２タイプ。常温で持ち運べるものは、手土産にも重宝しそうです。（※価格はすべて税別）
こちらは、焼き上げたアーモンドクリームにたっぷりのカスタードクリームとプチプチとした食感のブルーベリーを乗せた「ブルーベリーのタルト」。取材時の、7月限定商品です。
クリームチーズ、リキュールと合わせた濃厚なカスタードクリームの上に、佐藤錦を6粒のせた「佐藤錦のタルト」も季節限定で登場。
直径約7cmのタルトは、価格もお手頃でおやつにぴったり。手土産にもっていけば、「かわいい！」の声が聞けるはず。
また、キッシュは、「ほうれん草とベーコン」、「3種お豆のチリコンカン」、「トマトとベーコンのジェノベーゼ」などの6種類。自分用のランチにも、ホームパーティーの一品にもぴったりです。
焼き菓子の老舗が「より焼きたてを食べてほしい」と、こだわって作るタルトとキッシュは、どれも北海道産の発酵バターなど、厳選した素材を使用し、手作りしています。
サクサク生地の食感や、バターの風味、フルーツのみずみずしさをぜひ楽しんでみてくださいね。
text:いなだみほ
photo:野本幸子
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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