食・グルメ
2018.09.03
東京・丸の内であの贅沢な食材“トリュフ”を堪能「トリュフフェア」開催
世界三大珍味のひとつ“トリュフ”が楽しめるメニューが登場！丸の内ブリックスクエアのイタリアン「A16 TOKYO（エーシックスティーントウキョウ）」では、2018年9月1日（土）～9月17日（月）の期間限定で、芳醇なトリュフを贅沢に使用した「トリュフフェア」が開催されます。
9周年記念で開催される「トリュフフェア」
サンフランシスコのトップレストラン100にも選定された「エーシックスティーン」は、南イタリアをベースとする地元の新鮮な食材を使ったシンプルかつダイナミックな調理法が人気のレストラン。
その「エーシックスティーン」の海外1号店として2009年9月にオープンした「エーシックスティーン トウキョウ」では、今年で9周年を迎えるにあたり「トリュフフェア」を開催。トリュフを贅沢に使用したメニュー提供されます。
トリュフを使用した贅沢なメニューの数々
このフェアのトリュフメニューは前菜からデザートまで全8品。17時30分からのディナータイムで提供されます。
トリュフを加えたソースをベースに、スライスしたトリュフを散りばめた贅沢なピッツァ「ピッツァ タルトゥーフォ ビスマルク（※写真）」2600円(税抜)。半熟の卵とトリュフが絶妙！
トリュフオイルが香り立つ、新鮮な野菜と卵を使用した「三浦野菜のロースト ポーチドエッグ添え」1000円(税抜)。スライスしたトリュフのトッピングがいいアクセントに。
トリュフを混ぜ込んだ、豚もも肉の自家製サルシッチャに、削ったトリュフがトッピングされた「国産豚もも肉のサルシッチャ」1200円（税抜）。
「エーシックスティーン」の看板デザート“チョコレートブディーノ”にトリュフを加えた「トリュフ” チョコレートブディーノ ～海塩、上質なオリーブオイルをかけて～」780円（税抜）。トリュフの芳醇な香りが口いっぱいに広がります。
横浜の「A16 YOKOHAMA」でも開催！
また、横浜・みなとみらいの「エーシックスティーンヨコハマ」でも同じ期間にトリュフフェアを開催。至福の時を横浜でも堪能して。
前菜からデザートまで、高級食材の“トリュフ”メニューを味わうこのチャンス。さらに、東京・横浜の2店で開催されるとなれば、どちらも行ってみる価値ありです！
■A16 TOKYO（エーシックスティーントウキョウ）
場所：東京都千代田区丸の内2-6-1丸の内ブリックスクエア1階
交通：JR「東京駅」丸の内南口から徒歩5分、地下鉄 丸ノ内線「東京駅」地下道直結
営業時間：11～23時（日曜・祝日～22時）
定休日：無休
問い合わせ先：03-3212-5215
■A16 YOKOHAMA（エーシックスティーンヨコハマ）
場所：神奈川県横浜市中区新港1-3-1 マリン＆ウォーク ヨコハマ 2階
交通：みなとみらい線「馬車道駅」または「日本大通り駅」から徒歩約12分
営業時間：11～23時
定休日：無休
問い合わせ先：045-323-9610
Text:伊藤 智子
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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