食・グルメ
2018.09.22
チーズ愛たっぷりのスイーツショップ、大丸梅田にオープン
2018年9月26日(水)、“チーズを愛し、チーズにこだわり、チーズの魅力を引き出す”をコンセプトにしたチーズスイーツの専門店「ウメダチーズラボ」が大阪市北区の大丸梅田店にオープンします。マスカルポーネ、ゴルゴンゾーラ、カマンベール、パルメザン、ゴーダ、チェダーチーズなど…、奥深いチーズスイーツの世界へようこそ！
ふわっふわ！スプーンで食べられる6種のチーズのチーズケーキ
かわいい「ウメダチーズラボ」の紙容器に入ったスプーンで食べるチーズケーキ。スプーンですくうとふわふわの柔らかさ。ベースになるのは、泡立てた卵白に濃厚なカスタードクリームとなめらかなクリームチーズ。そして、味を決めるのは、マスカルポーネ、ゴルゴンゾーラ、カマンベール、パルメザン、ゴーダ、チェダーの6種のチーズパウダー。それぞれにチーズの個性を感じられます！
“マスカルポーネ”は、上品な甘みとミルクの風味。“ゴーダ”は、爽やかでマイルド。“チェダー”は、ほんのりとした酸味とフルーティーな香り。“カマンベール”は濃厚でクリーミー。“パルメザン”はすこし塩気が効いていて、“ゴルゴンゾーラ”は青カビ独特のクセある風味。どれを食べようか迷いますね。そして、オープン期間限定で“ゴルゴンゾーラ3倍バージョン”も登場しますよ。
生感覚が新鮮！“飲める”チーズケーキ
とろっとろ、生感溢れる“超レア”なチーズケーキは、そのままストローで飲めちゃいます。気になる中身は、クリームチーズとフロマージュブランの2種類のフレッシュチーズと牛乳、ミルクアイス。混ぜ具合によって、クリームチーズとフロマージュブランの食感が変わるそう。カマンベール、ゴルゴンゾーラ、マスカルポーネ味が選べます。
おみやげにして、みんなとシェアしたいチーズの焼き菓子
パルメザンチーズの塩気と焼き目の香ばしさがアクセントになった新感覚のチーズタルト。パイ生地で包んで焼き上げることで中のチーズクリームがしっとり、とろりと仕上がります。ひとくち食べると、パリッとしたパイ生地、まったりとしたチーズクリーム、サクサクのタルト生地が織りなす3つの食感が楽しめます。おもたせにぴったり！
おみやげにしたいのがチーズクッキー。2枚のチーズクッキーと2層のチーズクリームでホワイトチョコレートをサンドした5層構造。チーズクリームには、ゴルゴンゾーラとゴーダの2種類をブレンドし、濃厚で後を引くチーズ感が味わえるクッキーです。“梅マーク”に“ダ”のウメダロゴもかわいい！
大丸梅田店にできたチーズスイーツの専門店。関西の交通の要、JR大阪駅のすぐそばなので、買い物や用事ついでにも、ささっと立ち寄れそうですね！
■ウメダチーズラボ
開催期間：2018年9月26日（水）オープン
開催場所：ウメダチーズラボ（大阪府大阪市北区梅田3-1-1 大丸梅田店地下1階東）
交通：JR大阪駅から徒歩約1分または阪急梅田駅から徒歩3分
開催時間：10時～20時30分 金、土曜は～21時
定休日：1月1日
Text：小西尋子
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
この記事を書いた人
