食・グルメ
2018.10.03
どうやってナイフを入れようか迷っちゃう。ラブリーなハートのパンケーキ
大阪のJR森ノ宮駅から徒歩1分、新鮮なフルーツをふんだんに使ったスイーツが楽しめる「カフェフルーツキッチン歩乃果」。フルーツたっぷりのパンケーキやパフェ、かき氷などが人気で、お店はいつもスイーツ好きの女子でいっぱい！なかでも自家製のいちごソースをたっぷり使ったハート型のパンケーキが話題です。
フルーツと生クリームをサンド、ふんわり食感のハートパンケーキ
メディアにも取り上げられ、話題になっているのが「ストロベリーハートパンケーキ」。生クリームがぜいたくに入った生地を、注文が入ってから混ぜ、ハートの型に流して鉄板でじっくり焼きます。
いちごのソースは、イチゴと砂糖のみを煮詰めて作る自家製のソース。真っ赤なソースに、粉糖をかけたパンケーキが映えて、SNS映えもバッチリ。
パンケーキにはブドウやメロン、オレンジなどの季節の美味しいフルーツと、生クリームをサンドしています。生クリームは、フルーツの味を引き立たせるように甘さはやや控えめ。ふんわりした口溶けのパンケーキと、フレッシュなフルーツ、生クリームとの相性抜群です。
とろ～りカスタードがかかったスフレパンケーキ
8種類ほどの季節のフルーツと一緒に味わう、クリームブリュレ風スフレパンケーキ。キメ細かく泡立てたメレンゲを生地に加え、ふわふわ食感のスフレパンケーキのうえに、濃厚なカスタードクリームがたっぷり。
さらに、カスタードクリームの上に砂糖をふりかけ、バーナーでキャラメリゼしています。ナイフを入れると、パリパリとキャラメリゼの音が。スフレパンケーキはたっぷり2枚。ボリューム満点です！こちらは14時以降にオーダーできるメニューです。
ナチュラルテイストの明るい店内
お店は、たくさんの窓が印象的なオープンで明るい空間。茶系の家具や雑貨でまとめられた、ナチュラルな雰囲気。1品1品のボリュームがたっぷりあるので、お友だち同士で別々のオーダーをしてシェアするのも楽しそう。
「フルーツキッチン」という名前のとおり、仕入れた果物は、果物によって一番美味しいタイミングを見計らってスイーツに使っているのだとか。フルーツたっぷりの甘～いスイーツで幸せ気分になりましょ。
Text：並河智子
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際には事前にご確認ください。
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