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2018.10.16
一度は行ってみたい！神の国出雲に極上のチョコレート専門店のカフェがオープン
“世界で美味しいチョコレート10選”にも選ばれたこともある「La Chocolaterie Nanairo」（ラ ショコラトリ ナナイロ）は、島根県出雲市にあるチョコレート専門店。2018年10月11日（木）、その工房隣にカフェ『La chocolaterie NANAIRO STORE & CAFÉ』がオープンしました！
こだわりがすごい！“ビーントゥバー”のチョコレート
Bean to bar chocolate（ビーントゥバーチョコレート）とは、カカオ豆から板チョコレートになるまでの工程を一貫して同工房で製作すること。「ラ ショコラトリ ナナイロ」のチョコレートは、すべてオーガニックカカオや国産のきび砂糖など、素材にこだわり、徹底的においしさを追求した、ハイクオリティなビーントゥバーチョコレートです。
少量生産で手作業にこだわったチョコレートは、ひと釜ごとにナンバリングされていて、味の説明書であるフレーバーノートが付けられています。まるでワインのように、カカオ豆の産地や、製作した季節によって味の違いが楽しめるのもここのチョコレートの特長。
カフェも、こだわりつくしたスタイル
モダンでスタイリッシュな外観の工房と店舗&カフェは、故黒川紀章氏の事務所で従事した出雲出身の建築家とその息子さんの設計によるもの。建物だけでも一見の価値あり！
カフェでは、パリやイスタンブールの有名店で修業を積んだ地元のパティシエが「ラ ショコラトリ ナナイロ」のチョコを使って特別に製作したスイーツや、チョコレートに合うスペシャリティコーヒー（島根・IMAGINE.COFFEEの焙煎）などが提供されます。
オンラインで販売されるやいなや大絶賛された「ラ ショコラトリ ナナイロ」のチョコレート。できたての極上チョコレートやスイーツ、コーヒが味わえるカフェは、チョコ好きなら一度は行ってみたい夢の場所になりそうです！
■『La chocolaterie NANAIRO STORE & CAFÉ』
住所：島根県出雲市斐川町坂田1934
交通： JR山陰本線荘原駅から車で8分、または出雲縁結び空港から車で8分
時間：10～19時（フード18時LO、ドリンク18時30分LO）
定休日：無休
問合せ先：0853-25-7676
Text:稲見亜矢子
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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