家では再現不可能!「新川 津々井」の「トロトロオムライス」が絶品

家では再現不可能!「新川 津々井」の「トロトロオムライス」が絶品

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「にっぽんの洋食」として1949年の創業から愛され続けている老舗洋食店「新川 津々井」。テレビや雑誌でも洋食のお手本として取り上げられることの多い名店で、「家ではとてもマネできない!」と評判のメニューが「トロトロオムライス」です。一流シェフによる唯一無二のオムライスをいただきました!

Summary

名物「トロトロオムライス」はひと皿で4回驚くおいしさ!

トロトロオムライス(ハム)1458円(ランチのみ)
トロトロオムライス(ハム)1458円(ランチのみ)

名物となっているオリジナルメニュー「トロトロオムライス」がこちら。最大の特徴は、タマネギとハムが入ったケチャップライスと卵が一体化していること。それをフライパンに流し入れてから、この形が完成するまでわずか20秒ほど!そのため、オムライス全体がトロトロでふわふわなんです。

さらに、こちらのオムライスは、上下で2種類のソースがかけられているのもポイント。上にある赤いソースはフレッシュなトマトソースで、やや酸味があり、卵との相性は抜群です!下にあるオレンジがかったソースはトマトクリームソースで、コクがあり、やや甘みも感じられます。

最初は何もつけずにオムライスだけをいただき、次にフレッシュなトマトソースで酸味とフルーティーさをプラス。次にトマトクリームソースでまろやかに。最後は2種類のソースを合わせて…とひと皿で4回味が変わるんです!これは、とても家ではマネできそうにありません。

ちなみに、ディナータイムには、ハムがカニに替わり「タラバガニのトロトロオムライス」(2160円)として登場。夜に行くなら、さらにリッチな味わいのカニバージョンもぜひ。

高級フレンチの味を楽しめるスープとサラダはマストでセット

トロトロオムライス スープ・サラダセット 2052円(ランチのみ)
トロトロオムライス スープ・サラダセット 2052円(ランチのみ)

ランチタイムに「トロトロオムライス」をオーダーするならぜひおすすめしたいのが、サラダとポタージュスープがつくお得なセット。単品でも各346円でオーダー可能です。

「ホテルオークラ」などの有名店でフランス料理の修業を積んだ2代目のオーナーシェフ自ら仕込むポタージュスープは、高級フレンチの味。牛乳と生クリームのまろやかさに、タマネギの甘み、ベーコンなどのうま味がとろけ合い、ほっと幸せになれること間違いなし!

サラダはシャキシャキのアルファルファがたっぷりのっていて、その下には野菜たっぷりのドレッシングが。まずはスープとサラダでお腹の準備をして、オムライスの焼きあがりを待ちましょう♪

目移りしちゃうほど豊富なアラカルトメニュー

カニクリームコロッケ 1728円
カニクリームコロッケ 1728円

ランチタイムには、ランチ限定メニューのほかにアラカルトメニューもオーダーできます。洋食の定番、「カニクリームコロッケ」も人気メニューのひとつ。

こちらは大きなクリームコロッケが2個!中は濃厚なホワイトソースでカニの風味もしっかりしています。つけ合わせの温野菜も彩り豊かで、野菜のうま味がたっぷり。オムライスにアラカルトメニューをプラスして、お友達とシェアしてもいいかも!


本格的な洋食をたっぷり堪能できる「新川 津々井」。開店前から早くも何人かのお客さんが並び、12時前には満席近くになっていました。この日はお客さんのほとんどが「トロトロオムライス」を注文していました!

よそでは食べられない、家でも絶対つくれない絶品オムライス。食べたいときは、ちょっと早めの時間に来店するのがおすすめですよ!

text:白坂 亜弓、mogShore

●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際には事前にご確認ください。

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