食・グルメ
2018.11.15
“空に浮かぶパティスリー”で、星や雲モチーフのロマンチックなスイーツを
地上200m、ホテル「コンラッド大阪」の40階にスイーツショップ「アエリア」があります。周囲をガラス窓に囲まれ、まるで空に浮かんでいるよう。ショーケースには、光り輝く太陽や柔らかな雲、煌めく星空など、多彩な空の表情を映したかわいいスイーツが並びます。
大阪市内を一望！地上200mの絶景パティスリー
2018年7月に、ホテル「コンラッド大阪」初のスイーツショップとして最上階にオープンしたパティスリー「アエリア」。ラテン語で「Airy（空気のような）」の意味を持つ店名の通り、周囲を空に囲まれた開放的な空間が広がります。
エレベーターで40階に着くと目の前に広がる絶景！「アエリア」では、時間とともに変化するこの空の表情にインスパイアされた、美しいケーキやチョコレートボンボンを購入できます。
こちらはホールでのみ販売の「SWEET SUNSHINE」。鮮やかな太陽の光を表したマンゴームースとアーモンドクリームのタルトです。
基本はテイクアウトですが、隣接するロビーの「40スカイバー&ラウンジ」のメニューとして味わうことも可能。今回はイートインできる各ケーキをご紹介します。
ジュエリーのようなケーキを自分へのごほうびに
白桃のムースにピーチとラズベリーのグレーズを施したシャイニーなミラーケーキ「AERIA SUNSET」には白桃シャーベットを添えて。テイクアウトよりも贅沢な気分を味わえます。たまにはホテルのラウンジでこんなご褒美スイーツをいただくのもあり!?
カカオ70％の濃厚なチョコレートムースに爽やかな酸味のパイナップルゼリーをのせたムースケーキ「STARRY NIGHT」。
シンガポールのラグジュアリーティーブランド「TWG」の烏龍茶にランの香りをブレンドした、オリジナルの「コンラッド大阪ティー」と一緒に味わって。
酒粕に醤油？！和を意識したオリジナルチョコレートボンボン
コンラッド大阪オリジナルチョコレート3種と、カカオバリー社のビーントゥーバーのピュアチョコレートを使用したグランクリュ・チョコレート3種。全6種のチョコレートボンボンもスタンバイ。
酒粕にホワイトガナッシュを合わせた「GOLDEN SUN」や、むしろ麹製法で作られた天然醸造醤油の味わいを楽しめる「NIGHT SKY」など、海外からのゲストも意識した和の食材とチョコレートのマリアージュはもちろん、太陽の光や夜空、夕焼け空をイメージした繊細な見た目とネーミングにも注目です。
12月22日（土）まで、2018年のクリスマスケーキの予約も受付中です（予約販売のみ）。ちょっぴりリッチな自分へのごほうびに、大切な人とのロマンチックなクリスマスに“空に浮かぶパティスリー”のケーキはいかがですか？
Text：堀家千晶（TRYOUT）
Photo：佐伯亜由美
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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