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「オトナ」なピンクスイーツ!話題のルビーチョコレートを食べ放題

るるぶ&more.編集部 るるぶ&more.編集部
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“第4のチョコレート”として、注目の「ルビーチョコレート」。その「ルビーチョコレート」を思う存分楽しめるスイーツビュッフェが、「ANAインターコンチネンタルホテル東京」の「シャンパン・バー」で、2019年1月14日(月)まで開催されています。今回はその魅力を完全レポートします!

Summary


「ルビーチョコレート」ってどんなチョコ?

ダーク、ミルク、ホワイトに次ぐ「第4のチョコレート」として、今話題の「ルビーチョコレート」。「ルビーカカオ」という厳選されたカカオ豆から作られ、ピンク色とベリーのような酸味が特徴です。着色料やフレーバーなどは一切使用せず、すべてカカオ由来の成分から作られています。

ルビーカカオは、種類や原産によって決まるものではなく、ルビーカカオの特徴となる色や味を引き出す天然の成分が多く含まれているカカオ豆のこと。スイスの「バリーカレボー(Barry Callebaut)社」が、約10年にわたる研究開発を経て、そのルビーカカオを特定し、この鮮やかな色と味わいを引き出す加工方法を開発しました。

キュートでどこかセクシー「オトナ」なピンクスイーツ

「ANAインターコンチネンタルホテル東京」の3階にある「シャンパン・バー」は、2階のロビーやアフタヌーンティーを提供する「アトリウムラウンジ」などを見下ろす、開放感がありながら落ち着いた雰囲気の店内。

入って正面の奥に見えるのが、キュートにディスプレイされたテーブル。こちらに並べられているのが、今回のメインである「ルビーチョコレート」のスイーツたちです。

こちらの「チョコレート・デザートブッフェ」(平日5735円、土・日曜、祝日6346円 ※税・サービス料込)でいただける、ルビーチョコレートを使ったスイーツは全11種。


SNS映え確実な、真っ赤なクチビルの形をした「チョコレートの誘惑」。自分の唇に当てて、写真を撮るのも楽しいかも!外は鮮やかな赤ですが、中はピンク色でなめらかな食感。

編集部イチオシ!表面にラメの加工が入って、まるでジュエリーのように美しいビジュアルの「ルビーチョコレート・コーンパフ」。ルビーチョコレート独特の酸味と、サクサクした歯ごたえが魅力。こちらは、2階の「ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー」でも購入できます(1450円 ※税込)。

「ルビーチョコレートクリームとラズベリーのケーキ」は、ルビーチョコレートのおいしさがギュッと詰まったしっとり食感のケーキと、ラズベリーの酸味がほどよくマッチ。

粒状になったルビーチョコが、キュートで食感も楽しい「ルビーチョコレートのミニタルト」。

「ルビーチョコレートモンブラン」は、色からは想像できないほど濃厚な栗の味に、ルビーチョコレートの酸味もほんのり感じられる一品。

ひと口サイズの「ルビーチョコレートシュークリーム」は、中に甘酸っぱいルビーチョコレートのクリームがたっぷり。

「ルビーチョコレートムース」は、滑らかなくちどけの後に、チョコのビターな風味が広がります。

そのほかにも、スコーンやフィヤンティーヌ、クッキーなど、心ゆくまでルビーチョコレートのスイーツを楽しむことができます。キュートでありながら、ルビーを思わせる落ち着いた色合いのピンクは、どこか「オトナ」の女性の雰囲気。

カカオ濃度の違うチョコレート10種を食べ比べ!

「ルビーチョコ」を思う存分味わったら、ほかのチョコレートメニューにもチャレンジ。今回のビュッフェは、とにかく「チョコレート」祭りになっています。

店内奥の壁沿いには、カカオ濃度の違う10種類のチョコレートの食べ比べコーナーが。これだけの種類を一度に食べ比べできる機会はなかなかありません。ぜひ、じっくりとそれぞれの味の違いを比べてみて。

チョコレートスイーツは全部で16種類!バリエーション豊かで、どれを食べようか目移りしちゃいますね。

チョコレートビュッフェといえば、定番のチョコレートフォンデュも楽しめます。

中盤には「味変」メニューでお口に変化を。チョコレートペーストを練り込んだパン生地を使ったサンドイッチなど、軽食メニューは全5種類。「チキンフリット カカオ風味」は、ジューシーで甘じょっぱい味付けが、甘いモノづくしのお口直しとして完璧な一品。こちらを食べると、さらにスイーツが美味しく感じられ、永遠のループにハマりそう…。

締めは「セルフパフェ」コーナーへ。スタッフが器にチョコレートソフトクリームを盛り付けてくれるので、あとは好きなものをトッピング。

トッピングは、フルーツやチョコレート、変わりダネとしてはなんとポップコーンも!自分好みのオリジナルパフェを作っちゃいましょう。

チョコレートに緑茶!?シャンパンのフリーフローも

飲み放題のドリンクは、紅茶、コーヒー、フレーバーティー、ハーブティーなど、全15種類とラインナップも豊富。アイスでの注文も可能なのがうれしいポイントです。編集部のおすすめは「緑茶」。チョコレートに緑茶?と思われるかもしれませんが、濃厚で酸味のあるルビーチョコレートに、苦みのある緑茶がよく合うんです。

「シャンパン・バー」の名前にふさわしく、「マム グラン コルドン ロゼ」のフリーフロープラン(ビュッフェを含むセット価格:平日1万1000円、土・日曜、祝日1万2000円 ※税・サービス料別)や、特別価格のグランシャンパン(1500円~ ※税・サービス料別)も楽しめます。シャンパンの香りがルビーチョコレートの独特の酸味とマッチして、絶妙なマリアージュに。日常を忘れて優雅な気分に浸れそうですね。

スイーツビュッフェをお得に楽しむテクニック

ホテルのスイーツビュッフェは人気なので、事前のネット予約がマスト!しかも、ネット予約なら通常よりもお得な価格で予約できちゃいます。今回のプランも、「るるぶモール」での予約なら、平日なら通常6834円(税・サービス料込)が5735円(税・サービス料込)と、16%OFFでお得にスイーツビュッフェが楽しめます!

スイーツビュッフェを十分に楽しむなら、時間帯も要チェック。おすすめの時間帯は、比較的空いている15時30分~17時。思い切って早めに仕事を切り上げて、スイーツビュッフェを満喫するものアリです。19時30分~21時の回なら、会社帰りでの利用でもOK。思う存分シャンパンを楽しめちゃいますね!


「チョコレート・デザートブッフェ」
期間:2019年1月14日(月)まで
時間:11時30分~13時、13時30分~15時、15時30分~17時、17時30~19時、19時30分~21時の5部制(日曜のみ19時30分~21時を除く4部制)
価格:
平日 通常価格6834円→5735円(税・サービス料込)
土・日曜、祝日 通常価格7566円→6346円(税・サービス料込)

●ルビーチョコレート11種類
コーンパフ/クリーム&ラズベリーケーキ/ミニタルト/チョコレートムース/モンブラン/シュークリーム/チョコレートの誘惑/チョコレートクリーム/ドライストロベリー入りチョコレート/クッキー/パンナコッタ
●チョコレート16種類
クリームブリュレ/ブラウニー/オペラ/ショートケーキ/ラズベリーチョコタルト/マカロン/ロリポップ/ホワイトチョコレートクリーム/チョコレートパンナコッタ/シャンティーショコラ/クラシックショコラ/エクレア/ロールケーキ/カシューナッツチョコレート/レーズンチョコレート/アプリコットチョコレート/10種テイスティング/4種チョコレートバーク/3種ボンボンショコラ
●セイボリー5種類
フレンチトースト/チキンのフリット カカオ風味/フォアグラとルビーチョコレートのムース/ハムとチーズサンド/ポークリエットのサンド
●ドリンク(テービルサービス)
コーヒー/紅茶/ハーブティー/フレーバーティーなど15種類

トレンドのスイーツが食べ放題で味わえる、今回のスイーツビュッフェ。ほかにも、2階の「アトリウムラウンジ」では、ルビーチョコレートづくしの「ルビーチョコレート・アフタヌーンティー」(7810円 ※税・サービス料込)が楽しめます。また、ショコラティエやパティシエなどのチョコレートの専門家による、チョコレートの魅力を学ぶワークショップも開催されていて、チョコレート好きには見逃せない情報が盛りだくさんです!



■シャンパン・バー<ANAインターコンチネンタルホテル東京>

住所:東京都港区赤坂1-12-33 ANAインターコンチネンタルホテル東京 3F
TEL:03-3505-1185(レストラン予約センター)
営業時間:11時30分~22時(平日)、~20時(日曜・祝日)
定休日:無休

Text:山下晶子
Photo:深澤慎平

●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。

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