食・グルメ
2018.12.06
気分はNew Yorker!?毎朝でも食べたい、ニューヨークNo.1のシンプルな絶品パンケーキ
「ニューヨークで最もおいしいブルーベリーパンケーキ」と評されたメニューが人気を集めている「CLINTON ST.BAKING COMPANY（クリントン ストリート ベイキングカンパニー）」。アメリカで絶大な支持を誇るパンケーキを、表参道でも楽しめることをご存知でしたか？ニューヨークで愛され続けている、シンプルながらも贅沢な味わいの逸品をご紹介します！
Summary
まるでNY！世界からもお客さんが集う「CLINTON ST.BAKING COMPANY」
表参道駅から歩くことおよそ10分。真っ赤な外観が目印の「クリントン ストリート ベイキングカンパニー」が見えてきました。絶品パンケーキを求め、お客さんがひっきりなしにお店へ入っていきます。朝食の時間帯は特に大盛況！外国人観光客も多く、国際色豊か。まるで本場、ニューヨークに来たかのようです。
ふかふかで甘酸っぱい、ニューヨーカーたちが愛するブルーベリーパンケーキ
早速「ニューヨークで一番」の評価を冠するパンケーキを注文。「パンケーキwithメープルバター」（1600円）はブルーベリー、バナナとクルミ、チョコレートの3種類のフレーバーから選べます。
今回は一番人気のブルーベリーをチョイス！特製ブルーベリージャムが乗った3枚重ねのパンケーキと、温かくとろけたメープルバターがやって来ました。シンプルなたたずまいと甘くさわやかな香りに、期待は高まるばかり！
溶かしたバターにメープルシロップをブレンドした「メープルバター」をたっぷりかけて、いただきます。甘酸っぱいブルーベリーの果肉がゴロゴロ入ったジューシーなジャムと、メープルのこっくりとした甘みが溶け込んだバター。これをふかふかのパンケーキと一緒に頬張ると…お、おいしすぎる…！
ほどよい甘みのパンケーキに、爽やかなブルーベリーの酸味、そして角のないメープルバターのハーモニーは絶品！パンケーキの中心にもブルーベリーの実が混ぜ込んであるので、食べ進むにつれて寂しい味に…なんてことにならないのもポイント。
生クリームやフルーツがたっぷり乗ったパンケーキとは違った、とてもシンプルなのに贅沢なテイストに、フォークとナイフが止まりません。しっかりボリュームがありつつも甘すぎず、朝食にぴったりな一品です。「ニューヨークで一番」と言われているのも納得の味わい！
ここだけの味！絶品エッグベネディクトもぜひ
豊富にメニューを取り揃えている「クリントン ストリート ベイキングカンパニー」。しょっぱいメニューをご所望なら、「エッグベネディクト」（1700円）をぜひ！マフィンではなく、オリジナルのバターミルクビスケットを使っているのがポイントです。
とろとろのポーチドエッグ、塩気と旨味が詰まったベーコン、そしてサクサクと口どけのよいビスケット。これを特製オランデーズトソースに絡めていただくと…悶絶するほどのおいしさ！卵の黄身が染み込むにつれ、ビスケットがしっとり柔らかい食感になるのもまたたまりません。あっという間に完食してしまいました。
ニューヨーカーたちが愛してやまない、唯一無二の味わいを誇る「クリントン ストリート ベイキングカンパニー」のパンケーキ。日本でも同じ味を再現できるよう、本店のシェフが来日して監修しているのだとか。次の週末は、ニューヨーカー気分でブルーベリーパンケーキを楽しんでみては？
text：中村佑衣（エフェクト）
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