食・グルメ
2018.12.07
カフェで「山中漆器」を製作中！大聖寺にある築80年のレトロ町家カフェ
風情ある建物が多く残る加賀市大聖寺地区は、かつて大聖寺藩十万石の城下町として栄えた場所。その一角に、ものづくりの光景を眺めながらコーヒーとスイーツが楽しめるちょっと気になる町家カフェを発見。さすがはものづくりの街らしい石川ならではのユニークな空間に、胸がドキドキします。
Summary
城下町の風景に溶け込むノスタルジックなカフェは、築80年の町家を改装
加賀市の大聖寺地区は、城下町の景色を色濃く残すレトロなスポット。その町並みに佇む大きな町家建築が、今回お目当ての『FUZON KAGA Cafe and Studio（フゾンカガ カフェアンドスタジオ）』です。築80年の建物は、思わず写真を撮りたくなるほど歴史を感じます！
中に入ると、町家のデザインを活かした現代風のカフェスタンドがお出迎え。梁を超える高天井も開放感があり、2階の窓から注ぐ光でぽかぽか。ほっと心落ち着く日本建築の中にコーヒーの香りが漂う空間は居心地がよく、ついつい長居してしまいそうです。
奥もとっても広々。注目は、靴をぬいでリラックスできる小上がりのスペース！木箱をサイドテーブルがわりに、足をのばしてのんびりくつろげます。小上がりは広いので、友だちやカップルでものびのびリラックスできますよ。
足を伸ばせるくつろぎ空間でいただく手作りカフェメニュー！
オススメは日替わり「マフィン」のドリンクセット（700円）。この日のチョコマフィンは、ビターチョコをたっぷり使っていて、濃厚だけど甘すぎない味わいです。セットでオーダーした「アイスカフェラテ」はビーカーをグラス代わりに。こういうところに店主の遊び心を感じて、思わず頬が緩みます。
バリスタが丁寧に淹れるコーヒーも自慢。「カフェラテ（480円）」は、コーヒーのおいしさはもちろん、お客さんからはラテアートの評判も高いそう！これから寒くなってくる季節、あったかいカフェラテでほっこりしたいですね。
漆器作家の工房がカフェの中に！ガラス越しに作業風景を見学
このカフェ一番の注目は、なんといってもお店の中に工房があること！石川らしいものづくりの作業風景を見るため、県内外を問わずたくさんのお客さんがいらっしゃっています。中で作業に勤しむのは木地師であり漆作家の「田中瑛子」さん。前衛的な作風で注目され、海外でも活躍する職人さんなのだとか。「山中漆器」は非公開の工房が多いので、ガラス越しに見る作業風景そのものがレアなんですよ！
『フゾンカガ カフェアンドスタジオ』は、実は2号店。1号店の『FUZON KAGA Gallery and Bar（フゾンカガ ギャラリーアンドバー）』は、築130年以上の町家を使った夜限定バーなんです。こちらは工房ではなく、ギャラリーとして様々なアート作品がずらりと並びます。カフェの雰囲気が気に入ったら、夜はこのお店に足を運んでみたいですね。
FUZON KAGA Cafe and Studio
住所：石川県加賀市大聖寺魚町21
TEL：080-4253-5034
営業時間：10～19時
定休：木曜
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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