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肉寿司もシャトーブリアンも!銀座で最高に美味しい“肉づくし”クリスマス

るるぶ&more.編集部 るるぶ&more.編集部
東京都 焼肉・ホルモン クリスマスディナー 食べ放題ランチ レストラン予約
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「KIRARITO GINZA(キラリトギンザ)」の7階にある、「WORLD DINER(ワールドダイナー)」。黒毛和牛の焼肉と、常時80種類以上のワインとのマリアージュが楽しめると評判のお店ですが、「2018年のクリスマスは、ちょっとスゴイことになっていますよ」という、料理長の気になる言葉…。その謎を探るべく、取材に行ってきました!

Summary

ありそうでなかった「焼肉×ワイン」のマリアージュ

銀座1丁目駅から徒歩1分、京橋駅から徒歩2分。文字通り銀座1丁目ド真ん中という抜群のロケーションにある「WORLD DINER」は、黒毛和牛の焼肉とワインが楽しめるお店です。

店内に入ると目に飛び込んでくるのは、巨大なワインセラー。中央のラウンド型ワインサーバーでは、ワインの飲み比べもOK。焼肉とワインの組み合わせって、ありそうでなかったですよね。

看板メニューは「肉の階段」。上タン、上カルビといった定番はもちろん、イチボ(牛のおしりのエクボのところ)、トモサンカク(サシがはいったモモ)といった、レアな部位まで食べることができます(※提供される部位は仕入れ状況により異なります)。

店内左手奥にはバーカウンターもあり、食後にゆったりワインやカクテルを楽しむのにおすすめ。なんとバー利用のみもOKだそうです。夜景が眺められる開放的な窓、木を基調としたモダンシックな空間、豊富なワイン、バーカウンター…。「焼肉」と聞いて思い浮かべるイメージとは全く異なった、デートで行きたくなるお店です。


クリスマスは肉専門店の“肉づくし”コース!

焼肉といえば自分で肉を焼くのも醍醐味ですが、12月22日(土)~25日(火)のクリスマスメニューは、コース料理のみ。料理長はドイツで2年ほど修行、帰国後もリゾートホテルや和食レストランなどで経験を積んできたとのこと。その経験を生かしながら、良い意味でお客様を驚かせてみたいという思いから、クリスマスメニューをコースメニュー1本にしぼったのだそう。

前菜は、上タンのピンチョス、ハツのカクテルサラダ、赤身のカルパッチョと、いきなり肉づくしの創作料理。

そして、前半戦の山場は女子が大好きな、厳選肉寿司! A5ランクの肉のみを使用、米も肉との相性を考えて赤酢を合わせるなど、濃厚な肉のうまみと米の甘さが同時に味わえます。こちらは、今年のGWにお台場で開催された「肉フェスTOKYO2018」で、なんと毎日500セット以上売り上げた「WORLD DINNER」の看板メニューのひとつ。

スープ、箸休めのシャンパン・ゼリーと続き、メインはいよいよ、A5ランクのシャトーブリアンのステーキと自家製ローストビーフ!
シャトーブリアンとは、フィレ肉のうち最も肉質の良い中心部だけを指す、究極の赤身といわれる希少性の高い部位のこと。「A5ランクのシャトーブリアンを毎日出せるのは、肉専門のレストランとしての強み」と料理長。カットが厚めの贅沢なローストビーフは、毎日その日に提供する分だけを作るのだそう。

「メニューを見ても、イメージが湧きにくい料理がいくつもあります。『鮑と和牛のミルフィーユ』とか『ポルチーニ茸のスープ』とか…実はそれは狙ってつけているんです。どんな料理が目の前に現れるか、ドキドキしながらお待ちいただきたいです」とのことなので、期待をふくらませて当日を心待ちにしたいですね。

■夜のコースメニュー(全13品)
・アペリディーヴォ ~食前酒~
・アミューズ ~上タンのピンチョス~
・アンティパスト ~ハツのカクテルサラダとフルーツトマトとキウイのカプレーゼキャビア添え~
・アントレ ~赤身のカルパッチョ トリュフ添え~
・プリモピアット ~厳選肉寿司 ハーブ添え~
・スープ ~ポルチーニ茸のスープ ミスジ添え
・ポワソン ~鮑と和牛のミルフィーユ仕立て
・グラニテ ~シャンパンゼリー~
・ヴィアンド ~A5ランク級シャトーブリアンのステーキと自家製ローストビーフ~
・リゾット ~フォアグラとチーズのリゾット~
・フロマージュ ~パルミジャーノと厳選チーズ~
・デセール ~クリスマス特製スイーツ~
・カフェ ~食後のお飲物~


まだ間に合う!クリスマスディナーを特別リザーブ!

今回ご紹介した “肉づくし”のクリスマスディナーが楽しめる席を、特別にご用意しました!まだクリスマスの予約ができる大チャンスです!

今なら「るるぶモールオープン記念キャンペーン」で、合計3万円以上の予約で1万円OFF、合計1万円以上の予約で5000円OFFになるクーポンも!クリスマスだけの、“肉づくし”コース、ぜひ体験してみませんか?

※クレジットカードでの予約時事前決済可能なプラン限定です。
※クーポンのご利用にはるるぶIDのログインが必要です。


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焼肉・ローストビーフが食べ放題!クリスマスランチビュッフェ

夜は“おうちでクリスマス”派の方も大丈夫。「WORLD DINNER」は、クリスマス期間のランチ・ビュッフェもおすすめなんです!赤身、ホルモン、タン下などがテーブルオーダースタイルで食べ放題。さらに、自家製ローストビーフも味わえます。料理は全30品。マリネ、サラダといった前菜から、パスタ、グラタン、ドリンクまで充実の一言。

しかも、5000円OFFクーポンを使えば、2名で合計1万円が5000円、ひとり当たり2500円だから、文字通り半額!これは行かなきゃ損です!

■ランチビュッフェメニュー(全30品)
・オーダースタイル焼肉食べ放題(和牛・ホルモン・タン下など)
・自家製ローストビーフ
・季節野菜のサラダ
・旬魚のマリネ
・グラタン
・フライドフード
・パスタ
・ライスディッシュ
・ソーセージの盛り合わせ
・スープ
・デザート
・ドリンク
その他18品


■WORLD DINER
住所:東京都中央区銀座1-8-19 KIRARITO GINZA(キラリトギンザ)7F
TEL:03-6264-4929
営業時間:ランチ 11:00~15:00(L.O. 14:30)/ ディナー 17:00~23:00(L.O. 22:30) / Caffe 15:00~17:00(平日(月~金)はクローズ)
定休日:ビル休館日に準ずる


Text:藤枝雅一
Photo:深澤慎平

●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。

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