食・グルメ
2018.12.21
雲丹とお肉の極上コラボにもうトリコ！中目黒で話題の贅沢すぎるハンバーグ
東急東横線・中目黒駅の近くにあるビストロ「NYU（ニュー）」は、オーナーこだわりの料理が絶品だと人気を集めています。その中でも、雲丹（ウニ）をふんだんに使ったハンバーグが、今SNSで話題になっているんです！
通りを抜けて発見！「NYU」の看板を目印に2階へ
「ニュー」があるのは中目黒駅から代官山方面に歩いて2分ほど。駅近ですが、大衆居酒屋が並ぶ通りを抜けた、落ち着いた場所にあります。看板を見つけたら、奥にある階段を上がると目の前に「ニュー」の文字が。赤い扉がお店の入口です。
店内はあたたかみのある空間。女子会、デート、おひとりさまでも！
店内は、ほんのりとしたオレンジ色の照明でやさしい印象。テーブルごとに雰囲気を変えて、空間作りにもこだわっています。
カジュアルなテーブル席は、女子会やデートにもおすすめ。カウンター席は、ふかふかの椅子を置いたバーのような雰囲気で一人でも気軽に立ち寄れます。
どこを食べても雲丹！濃厚な”雲丹三拍子”であなたもトリコに
人気の「和牛100％雲丹ハンバーグ」は、とにかくインパクト大！ふっくらしたハンバーグの上にこぼれ落ちそうなほど贅沢に雲丹が乗っていて、大胆なビジュアルは思わずインスタにアップしたくなります。
雲丹好きにもハンバーグ好きにもたまらない逸品です。
中を割ってみると、ハンバーグの中からも雲丹が！添えられたソースにもふんだんに雲丹が使われています。ハンバーグの上にも中にもまわりにも雲丹づくしで、まさに”雲丹三拍子”。どこを食べても濃厚な味わいがします。ひとつのハンバーグに使用する雲丹の量は、40～50g。美しい見た目と雲丹の香りに食欲がそそられますよ。
ひと口食べれば、ジューシーなお肉の風味と、ぷるっとした雲丹の食感とやさしい甘みが舌の上に広がります。ぎゅっと詰まったお肉のうまみに負けないくらい、雲丹の味が濃厚！
クリーミーな雲丹ソースを絡めるもよし。贅沢に雲丹をたっぷりと盛って食べるもよし。噛めば噛むほどそれぞれの旨味が出てきて、極上のハーモニーに思わず笑みがこぼれます。
「ニュー」にはほかにも、じっくり時間をかけて煮込んだ名物「和牛赤身肉厚切ローストビーフ」やオリジナルパスタ「胡椒パスタ」などこだわりの絶品料理が揃っています。
食べると思わず「しあわせ…」とつぶやいてしまいたくなる、インパクト満点の「ニュー」の贅沢雲丹ハンバーグ、一度は食べておくべきですよ！
Text：chiemi（ism）
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