「グリーン・ビーン・トゥー・バー・チョコレート」プロデュースの本格的ロースタリーカフェが渋谷にオープン
カカオ豆がチョコレートになるまでの全工程を一貫して手作業で行うgreen bean to bar CHOCOLATEが、再開発で話題の渋谷に、本格的ロースタリーカフェ「WHITE GLASS COFFEE（ホワイト グラス コーヒー）」を2019年1月18日（金）にオープン。こだわりのコーヒーのほか、チョコレートを使ったドリンクやスイーツ、ランチメニューも充実のカフェは、どんなシチュエーションでも使えそう！
コーヒーは店内で豆から焙煎！
カフェ内には2台のロースターマシーンを配置。人気スぺシャリティコーヒー専門店OBSCURA COFFEE ROASTERS（オブスキュラ コーヒー ロースターズ）監修のもと、生豆の焙煎からコーヒーの抽出までを店内で完結。豆本来の特徴を最大限に活かした至福の一杯が楽しめます。
コーヒーのドリップやロースト体験、ラテアート、テイスティングなどのワークショップも定期的に行われる予定なので、こちらもお楽しみに。
コーヒーに合うフードメニューも充実
店内のドーナツマシーンで毎日数回焼き上げられ、あつあつふわふわを楽しめる「クラシックドーナツ」200円（2月中旬から販売予定）やパイ、ケーキ、コーヒーゼリーといった、コーヒーのおともにぴったりなスイーツ、そしてランチにおすすめなタルティーヌやサラダなどフードメニューも充実。
なかでも東京・代々木に店舗をかまえる人気パン店『365日』の杉窪章匡氏がWHITE GLASS COFFEEのためにレシピを開発したブレッドを使用したタルティーヌは、季節の野菜やフルーツをふんだんにのせて提供される逸品です。写真は「アボカドシュリンプ × サーモンマリネ 2種のタルティーヌ」1000円。香ばしい焼きたてのパンとぷりぷりの海老、サーモンを贅沢にのせたタルティーヌです。
green bean to bar CHOCOLATEで人気のアイテムも販売
シングルオリジンやオリジナルブレンドを数種類用意したコーヒー豆のほか、green bean to bar CHOCOLATEで人気のチョコレートドリンクやチョコレートを使用したケーキ、焼き菓子も店内で販売。キャニスターやマグカップ、器などのグッズ、関連書籍なども揃います。
渋谷にいることを忘れる、緑あふれる店舗
“森の中のロースター”をイメージした緑が溢れる店内は、リフレッシュするのにもってこい。渋谷の喧騒に疲れたら思い出してみてくださいね。
■WHITE GLASS COFFEE（ホワイト グラス コーヒー）
住所：東京都渋谷区桜丘町23-18ビジョナリーアーツ1階
時間：8～21時（予定）
定休日：なし
電話番号：03-6416-4550
Text:田島暁美
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