食・グルメ
2019.01.23
関西で人気のパンケーキ専門店「ELK」が東京初上陸！【ミスター黒猫の東京スイーツトレンドvol.10】
カフェ・スイーツ・パンケーキのお店を年間約1000店ぶーらぶらしているミスター黒猫です。特にパンケーキは日本一実食していると自負している黒猫が、毎回スイーツが美味しい素敵なお店を紹介しています。今回ご紹介するのは、この2018年11月30日に東京に初出店した関西の人気パンケーキ店『ELK（エルク）』です。
黒猫も好きな関西の人気パンケーキ店『ELK』
関西圏を中心に店舗展開をしているパンケーキ店『ELK』。
黒猫も好きなパンケーキで、関西に行くと必ず寄るお店のひとつです。実際この夏に京都に行った時にも河原町の店舗に伺いました。
その度に東京にもあれば･･･と思っていたのですが、なんと2018年11月30日に東京初出店となる『ELK NEW YORK BRUNCHダイバーシティ東京プラザ店』がオープンしたにゃー！
こだわり素材のふわふわパンケーキ
上質なタマゴのヨード卵やアーモンドオイルなど、素材にこだわる『ELK』のパンケーキ生地。
そのふわふわのスフレタイプのパンケーキが東京でいつでも味わえることになり、黒猫テンションMAXひゃっほー！
この時期の黒猫おすすめは、季節の国産フルーツパンケーキ。その季節によりフルーツが変わりますが、今の時期はいちご。やはりいちごとパンケーキの組み合わせは最強ですよね。
パンケーキを重ねてみると、生地の厚みがよく分かりますね。じっくりと丁寧に焼かれた生地は、写真で見てもふわふわ感がすごいにゃー！大粒のフレッシュいちごに自家製いちごソースとホイップクリームが添えられます。
そんなふわふわ生地を必殺黒猫カッターで、ぱっかーーん！
こだわりの卵の美味しさをしっかりと感じるふわふわ生地は、まず何も付けずに味わって見てください。余計な雑味を感じない生地本来の美味しさを感じられると思います。
あとは、見ての通り果肉たっぷりの自家製いちごソースやホイップクリームなどで、いろいろな味の変化を楽しんで下さいね。
生地を2枚か3枚か選べますが、軽い口あたりのふわふわスフレパンケーキですので、3枚でもあっという間にペロリですよ。
カスタマイズが楽しい！Myポップサンデー
そしてもうひとつのおすすめは、ダイバーシティ東京プラザ店のみで楽しめる自分でカスタマイズできる「Myポップサンデー」。
見るからにインスタ映えするビジュアルですが、見た目だけでなくカップの中にカットパンケーキが入り、乳脂肪分8.5%のソフトクリームにトッピングと食べても大満足の一品。
まず基本ベースのソースと無料トッピングを2つ選びます。これだと680円（税別）。
ここに有料のトッピングを自分の好きなだけ追加することができますよ。この可愛いトッピングを選ぶのが楽しいにゃー！
黒猫チョイスは、ストロベリーソース（無料）、カラースプレー（無料）、プレッツェル（無料）に、いちご（150円）、クッキーマン（200円）を追加して見ました。
なかなか我ながら可愛い組み合わせで満足にゃー！
今まで東京では味わえなかった『ELK』のパンケーキ。ぜひお台場で楽しんで下さいね。
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