おでかけ
2018.04.18
憧れの“チョコレート工場”体験！チョコ尽くしの横浜新名所へ
横浜中華街にある総合エンターテインメント施設・横浜大世界の2階に、「横浜チョコレートファクトリー＆ミュージアム」が誕生。見る、味わう、体験するが一度に叶う、チョコ好きにはたまらない新スポットをご案内します！
甘い香り漂うファクトリーと楽しく学べるミュージアム
入口右手にあるのはファクトリー。まずはガラス張りの窓からシェフやスタッフがチョコレートを作っている様子を見学！甘～い香りが漂ってきます。
まさにここはチョコレート工場。口溶けのよいチョコレートにするため温度調節をするテンパリングマシンや、ナッツにチョコレートを噴射するコーティングパンなど、チョコレート作りの工程が目の前で展開されます。
入口左手はチョコレートの文化や歴史が学べるミュージアム。「チョコレートは失恋に効果がある？」や、「ダイエットにはチョコレート風呂」といった、チョコ好きの友達に教えてあげたい豆知識が満載です。
シェフが教えてくれるチョコレート作り体験
芸術品のようなチョコレートを自分で作ってみるのもおすすめ。1教室6名という少人数制なので、シェフの指導が行き届き、少々不器用な人でも安心です。
チョコレート生地を延ばして、形成して、デコレーションし、約1時間30分で3色のバラの花が完成！クリアボックス入りで持ち帰れて、室温でも溶けないチョコレートなので飾って楽しめます。(手作り体験は土日を中心に定期的に開催。公式HPから要予約)
フォトジェニックなチョコスイーツが勢揃い
施設内にはパステルピンクの壁がかわいいカフェも。ぜひ食べておきたいのがメルティムーンチョコレート。満月に見立てた球体チョコレートに温かいソースをかけると、中からアイスクリームやクッキー、ムースが現れます！動画映えする“ムービージェニックスイーツ”として話題の人気No.1
メニュー。
コーヒーやカフェラテに、ホイップクリームとチョコシロップ、カラフルなメレンゲをトッピングしたドリンクも人気。カカオの巨大オブジェを背景に写真を撮るのがおすすめです。
ショップにはファクトリーで作られたオリジナル商品がずらり。7Seas Chocolateは世界の海に隣接する国々の食材を織り込んだ板チョコ。カナダのメイプル、ブラジルのコーヒー、イタリアのトマトなど、個性的な板チョコが19種類もあり、パッケージの美しさも目を引きます。
ショッパーは中身が透けて見えるクリアタイプ。手に持つとバッグのように見えるデザインがハイセンスです。
日本で初めてチョコレートが販売されたのは明治初期の横浜だったとか。国産チョコのルーツとされている横浜で、見て、味わって、体験して、チョコ尽くしのひと時を過ごしてみては？
text：伊藤あゆ
photo：浦田真行
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