キル フェ ボンの特別な1週間は、イチゴづくしのタルトが12種類!

るるぶ&more.編集部 るるぶ&more.編集部
東京都 NEWS 期間限定 いちご タルト スイーツ
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フルーツタルト専門店「キル フェ ボン」から、2019年1月25日(金)~1月31日(木)までの期間限定で全11種類のいちごのタルトが並ぶ「Strawberry Dictionary」を開催。キラキラに輝くイチゴが飾られたタルトが並ぶ、特別な1週間をお見逃しなく!

Summary

新作は、いちごとピスタチオ風味のカスタードを合わせた甘酸っぱいタルト

新作の「イチゴとピスタチオカスタードのタルト」piece 784 円 / whole(25cm) 7452 円
新作の「イチゴとピスタチオカスタードのタルト」piece 784 円 / whole(25cm) 7452 円


「Strawberry Dictionary」の期間中は、新作をはじめ、静岡県産「紅ほっぺ」や福岡県産「あまおう」などを使った全11種類のイチゴのタルトが店頭を飾ります。
まずは、新作「イチゴとピスタチオカスタードのタルト」。甘酸っぱい長崎県産「ゆめのか」と、ピスタチを風味のカスタードクリームの相性がぴったり。まるで鮮やかな花が水面に浮かんでいるようです。

いちごのタルトのメニューは全11種類。どれにしようか迷っちゃう~


世界初の白いいちご「初恋の香り」と、中まで濃紅な「真紅の美鈴」の対照的な色合いの希少ないちごをふんだんに飾った「ストロベリータルト ブラック&ホワイト」piece 1296 円/whole(25cm) 1万2312円※イチゴの入荷状況によってはホール販売のない日もあり。ル ガールクリームチーズをたっぷり使用したムースに、濃厚なチョコレートムースもブラック&ホワイトの組み合わせです。
【販売店舗】
1/25(金)~1/28(月) グランメゾン銀座、青山、グランフロント大阪店、仙台
1/29(火)~1/31(木) 東京スカイツリータウン・ソラマチ店、横浜、静岡、京都、福岡、浜松

濃厚な味わいの「ひめ寒紅いちご」をふんだんに使った「愛媛県産 ひめ寒紅いちごのタルト」piece 1365 円。口どけなめらかなバタークリームと、しっかりしたいちごの果肉が相性抜群です。
【販売店舗】
1/25(金)~1/28(月) 東京スカイツリータウン・ソラマチ店、横浜、静岡、京都、福岡、浜松
1/29(火)~1/31(木)グランメゾン銀座、青山、グランフロント大阪店、仙台

甘酸っぱさ程よく、味わい濃厚な静岡生れの「紅ほっぺ」の中でも大粒で形のきれいなものだけを選んだ「特選 静岡県産 紅ほっぺのタルト」piece1337円/ whole(25cm) 1万2744 円。カスタードクリームと生クリームの組み合わせは、シンプルだけど贅沢な味わいです。
【販売店舗】グランメゾン銀座、東京スカイツリータウン・ソラマチ店、青山、横浜、静岡、浜松、仙台

「特選 福岡県産 あまおうのタルト」piece 1337円/whole(25cm) 1万2744 円は、福岡のブランドイチゴとして有名になった「あまおう」を、カスタードクリームと生クリームの上に贅沢に乗せました。
【販売店舗】グランフロント大阪店、京都、福岡

静岡生まれの「きらぴ香」をつかった香り高い「静岡県産 きらぴ香のタルト」piece 1100 円 /whole(27cm) 8316 円。サワークリーム入りのカスタードに、自家製ジャムを合わせてイチゴを飾りました。この組み合わせは何度でも味わいたくなります。

オレンジとイチゴを一面に並べた、色のコントラストが目を引く「イチゴとオレンジのタルト」piece 679円/whole(25cm) 6480円。コーンフレーク生地にしっとり焼き上げたアーモンドの生地といちごムース、オレンジをまるごと使った自家製ジャムがいいアクセントになっています。

練乳をたっぷり入れたマスカルポーネクリームと、長崎県産「ゆめのか」を合わせた「イチゴと練乳クリームのティラミス」piece 724円/whole(25cm) 8208 円。サブレとその上のレーズンの食感、間のスポンジにしみ込んだ練乳ソースとイチゴジャム、それぞれの味わいがたまらないオリジナルティラミスです。

贅沢なショートケーキイメージさせる「金平糖型 イチゴとバナナレアチーズのタルト」piece 735円/ whole(25cm) 7020円は、バナナ風味のレアチーズケーキにたっぷりの生クリームと長崎県産「ゆめのか」がどっさり。イチゴの酸味とバナナの甘みが絶妙です。

イチゴのコンポートを加えたアーモンドクリームを焼いて、上にベルガモット風味のイチゴクリームがいっぱい詰まった「イチゴとベルガモットクリームのタルト」piece 826円/whole(25cm)7884円。焼き色がついた周りのメレンゲと一緒に口に入れると、イチゴの酸味とベルガモットの爽やかな香りが広がります。

長崎県産「ゆめのか」と濃厚なキャラメルクリーム、甘酸っぱいムースが一緒に味わえる「輪花型 イチゴムースとキャラメルクリームのタルト」piece 744円/ whole(25cm) 7020円。最後のひと口にオレンジの爽やかな味わいがくるのもアクセントになっています。

繊細で花束のようなデコレーションがプレゼントにもぴったりな「イチゴとアーモンドババロアのタルト~ホワイトチョコレート風味~」piece 927円/whole(25cm) 8856円。濃厚な味わいのホワイトガナッシュと、クリーミーで香ばしいアーモンドのババロア、甘酸っぱいイチゴ長崎県産「ゆめのか」が風味抜群のバランスです。

1年に1度、1週間だけのキルフェボンの「Strawberry Dictionary」。じっくり選んで自分好みのタルトを召し上がれ。

■キル フェ ボン「Strawberry Dictionary」
開催期間::2019 年1 月25 日(金)~1 月31 日(木)
開催場所:グランメゾン銀座(東京都中央区銀座2-5-4 ファサード銀座1F)ほか、キルフェボン全店舗(青山・東京スカイツリータウン・ソラマチ店・横浜・静岡・浜松・京都・グランフロント大阪店・仙台・福岡)
時間:各店舗により異なる

Text:うみのたかこ

●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。

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