食・グルメ
2019.01.27
30分で売切れも！全15種のバラエティ豊富なベーグルに目移り必至
広島市安佐北区落合の、のどかな住宅街にたたずむ小さなベーグル屋さん、「ComeComeBAGEL（カムカムベーグル）」。天然酵母から自家製という、こだわりたっぷりのベーグルは、地元の方はもちろん、遠くから買いに来る人もいるほどの人気！季節によってベーグルの種類はさまざまなので、何度行っても楽しめます。噛めば噛むほど味わえる、生地の甘みをぜひ堪能してみてください。
お店の名前に秘められた意味とは？
広島市安佐北区落合の、のどかな住宅街。「ベーグル」と書かれたのぼりと、漂うベーグルのいい香り。こちらのお店「カムカムベーグル」は、カウンターの奥が厨房になっていて、女性ひとりで製造から販売まで行っていらっしゃるそうです。
木製のカウンターにずらりと並んだ種類豊富なベーグルにうっとり！お客さんの要望に応えるうちに、どんどん種類が増えていったのだとか。
実は、お店の名前である「カムカムベーグル」には面白い由来が！
1．Come（噛む）：しっかりした生地のベーグルをたくさん噛む噛む！
2．Come（来る）：英語のcome！「来て来て！」
3．Come（米）：玄米を使った自家製天然酵母が特徴
思わずなるほど～、と頷いてしまいました。店員さんとのお話も弾みます。
もちもちの秘密は自家製の天然酵母
まずは定番の「プレーン」から。シンプルで生地そのものの美味しさを味わえる「プレーン」は、やっぱり根強い人気。
ベーグルをよく見てみると、なんだかカラフルなつぶつぶが。実はこれは、にんじんなどの野菜なんです！「カムカムベーグル」さんのベーグルは、野菜や玄米から作った自家製の天然酵母を使用しているのが特徴。しっかりしていてもちもちの生地は、噛めば噛むほど素材の甘みを感じられます。
お店のおすすめの食べ方は「オリーブオイル＋塩」の組み合わせ！オリーブオイルの風味と、塩がベーグルによく合います。トーストしたり、ハムや野菜などを挟んでサンドイッチにするのもいいですね！
お店おすすめ！満足感ばっちりの「きなこベーグル」
それだけじゃありません。なんと中にもきなこがぎっしり！ひと口食べるときなこの甘さと香ばしさが口の中に広がります。
ベーグルのもちもち感と合わさって、まるできな粉もちのような食感。きなこがふんだんにまぶしてあるので、こぼれないよう、注意しながら食べてくださいね！
このほかにも期間限定のメニューなど、種類がいっぱい！開店は10時からですが、当日の朝6時にお店のFacebookでその日販売するベーグルの種類が紹介されるので、チェックしてみてくださいね。
日によっては開店30分後に売り切れてしまうこともあるのだそう。お取り置きもできるため、確実にゲットしたい方はそちらもおすすめです。
こだわりたっぷりのベーグルをぜひ一度お試しください。
text:多田乙葉
photo:アガノトモ
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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