食・グルメ
2019.02.04
昨年は3万人超が来店！ザ・リッツ・カールトン大阪のフォトジェニック過ぎるいちごビュッフェ
大阪・西梅田にある「ザ・リッツ・カールトン大阪」の「スプレンディード」では、毎年恒例のストロベリーブッフェが開催中！2019年は「アリス・イン・ストロベリーワンダーランド」と題して、フォトジェニックないちごスイーツが満載！事前予約必須の、大人気スイーツブッフェの様子をご紹介します。
Summary
あま～い「不思議の国のアリス」の世界へトリップ！
今年で5回目を迎える「スプレンディード」のストロベリーブッフェ。昨年は、なんと3万人を超える利用があったそう。今年のテーマは「不思議の国のアリス」。店内は、アリスやチェシャ猫などのキャラクターがお出迎えする、フォトジェニックな「不思議の国」に大変身！約50種類のメニューには、全てにいちごが使用されています。
全てがフォトジェニック！ザ・リッツ・カールトンのキュートないちごスイーツたち
店内中央のブッフェ台は、「不思議の国のアリス」をテーマにしたスイーツがずらり。見た目がキュートなスイーツから、食感や演出が楽しめるスイーツまで、ドキドキワクワクするスイーツが勢ぞろいしています。
まず注目は、「メローブルーティーゼリー ストロベリー レモンシロップ」。スポイトのシロップを入れると・・・
ゼリーがピンク色に大変身！ レモンの酸味とストロベリーのほのかな甘さで、さっぱりといただけちゃいます。
口の中でパチパチと弾けるキャンディーが新感覚の「スパーク キャンディー ストロベリーチョコレート」。見た目の可愛さだけでなく、趣向を凝らした演出も楽しい！
ウサギのしっぽのような大きなわたあめが可愛い「コットンキャンディー ストロベリーババロワ」。
「ハートデコレーション ストロベリーロングパイ」。サクサク食感のパイに、ハート型のホワイトチョコレートが散りばめられています。
「ストロベリーロール レモンクリーム」。いちご風味のふわふわのスポンジ生地で、爽やかなレモンクリームを包んでいます。
定番のモンブランを、ひと口で食べられるスタイルに仕上げた「スプーン ストロベリー モンブラン チョコレート」。粒状のホワイトチョコが食感のアクセントに。
チョコレートで作られたカップに、いちごプリンが入った「ストロベリープリン」。
「甘酒パンナコッタ ストロベリーライス」。イタリアの伝統的なスイーツを、和の食材で仕上げたメニュー。
ピンク色のコーンに生クリーム、いちごをトッピングした「ストロベリーコーン」。サクサクの食感が◎。
左から「ストロベリータルト 抹茶クリーム」、「ストロベリーマカロンタルト」、「ストロベリー杏仁豆腐」。
「ミント＆ストロベリーファウンテン」では、いちごに甘いチョコレートをたっぷり絡めて。いちごのほか、オレオ、ポテトチップス、マシュマロ、ドーナツで楽しめます。
もちろん、フレッシュないちごをそのままいただくのもOK！
軽食というより、完全に食事レベルの充実フードメニュー
「スプレンディード」のストロベリーブッフェは、14時30分～16時、16時30分～18時の2部制。ランチでもディナーでもない時間ですが、ランチ、またはディナーも兼ねてという女子も多いはず。そんな人でも大満足な、充実の軽食メニューをご紹介します。
絶対に食べて欲しいのが「スパゲッティーペペロンチーノ 苺とサルシッチャ」。「サルシッチャ」とは、イタリア語で挽き肉の腸詰めのこと。いちごの酸味とお肉の塩気がマッチしたおすすめニューです。
ライブキッチンの専用窯で焼き上げられるピッツァも注目。スライスしたいちごの果肉がアクセントになっている「ピッツァ 苺のマルゲリータ風」。
「ピッツァ 苺のクアトロフォルマッジ」。4種類のチーズといちごのマリアージュが楽しめます。「チーズのしょっぱさ×いちごの甘さ」は、最強の組み合わせ！
ピッツァのお隣には、ミニサイズの「苺のクレープ」。ストロベリーソースを包み込んだしっとりクレープです。
「フィッシュバーガー 苺のタルタルソース」。ひと口サイズのフィッシュフライに、酸味の効いたタルタルソースがイン！
「苺ツナアボカドのサンドウィッチ」。小さめだから、つい食べ過ぎてしまいそう。
「苺のパンツェネッラ」。トスカーナ地方の家庭料理で、パン、バジル、いちごをオリーブオイル、黒コショウで味付けしたメニューです。
ご紹介したメニュー以外にも、まだまだたくさんのストロベリースイーツ＆フードが味わえる「スプレンディード」のスイーツブッフェ。人気イベントなので、ネットでの事前予約は必須。平日なら火曜、水曜あたり、時間帯は16時30分スタートの部が予約しやすいそう。早めの予約で、いちごづくしのブッフェを満喫しましょう！
ザ・リッツ・カールトン大阪「アリス・イン・ストロベリーワンダーランド」の詳細はこちら
■「アリス・イン・ストロベリーワンダーランド」
期間：2019年5月6日（金）まで
時間：14時30分～16時、16時30～18時の2部制
価格：5837円（税・サービス料込）
スイーツ、軽食、ドリンクなど苺を使用したメニュー約50種類
●デザート
スパーク キャンディー ストロベリーチョコレート／メローブルーティーゼリー ストロベリー レモンシロップ／ハートデコレーション ストロベリー ロングパイ／ウサギの耳チョコレート ストロベリームース／ラビットテイル ストロベリー メレンゲ／ストロベリークッキー／スプーン ストロベリー モンブラン チョコレート／ジョーカー オペラ／コットンキャンディー ストロベリー ババロワ／ストロベリープリン など
●軽食
ピッツァ 苺のクアトロフォルマッジ／カルツォーネ 苺 ベーコン ホウレン草／フィッシュバーガー 苺のタルタルソース／苺のアランチーニ／苺のパンツァネッラ／スパゲッティーペペロンチーノ 苺とサルシッチャ など
●主なドリンク（テーブルサービス）
コーヒー/エスプレッソ/カフェラテ/カプチーノ/ダージリン/アール・グレイ/アッサム/アイスティー/ストロベリー・フィールズ/ザ・リッツ・カールトン大阪 オリジナルブレンドティー など
※メニューは変更になる場合があります。
Photo：鈴木誠一
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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