食・グルメ
2019.02.16
絶品和スイーツにハマる！宇治抹茶専門店のとろける生チーズケーキ
大阪・御堂筋沿いに2018年8月にオープンした「OMATCHA SALON淀屋橋」。京都の老舗茶問屋、北川半兵衛商店の宇治抹茶を使ったドリンクやフードメニューが楽しめます。中でも、枡に入った「生チーズケーキ」はふんわりと口溶けのよい味わいが人気。和菓子や抹茶が好きなら一度は訪れたいお店です。
一杯ずつドリップして味わう抹茶入りドリンク
抹茶入りの緑茶はコーヒーのように1杯ずつ、手でドリップして淹れてくれます。お茶のいい香りが漂い、なんとも幸せな気分に。セラミックのフィルターを使うことで、抹茶の香りや味わいを最大限に引き出しているんだとか。茶筅でたてた本格的な抹茶も楽しめます。
玄米茶や茎茶など、緑茶にもいくつか種類がありますが、一番人気は煎茶。80℃のお湯でドリップしてお茶の旨味を引き出します。煎茶の渋みと、抹茶の香りと甘みがバランスよく調和した一杯。爽やかな黄緑色は目も楽しませてくれ、ほっと一息つきたい時にぴったり。
枡の器も楽しい、とろける食感の生チーズケーキ
枡の器に入った生チーズケーキの種類は全部で4種類。「宇治抹茶ティラミス」と、「ほうじ茶ティラミス」は、それぞれ北川半兵衛商店の抹茶とほうじ茶を使っています。
「宇治抹茶ティラミス」の中には生クリームやクリームチーズ、マスカルポーネチーズを合わせたチーズクリームと、小豆、抹茶ゼリー、スポンジが層になっています。抹茶の上品な苦味と、クリームの甘みがなめらかに口の中で溶け合っておいしい！もちもちの白玉団子のトッピングもたまりません。
赤と白のコントラストがかわいい「いちごとクリームチーズのミルフィーユ」。こちらにはお茶が使われておらず、中にはチーズクリームとパイ生地、スポンジが入ってまるでショートケーキのような味わい。上にのったラズベリーフレークの甘酸っぱさと、パリパリの食感がおいしさのアクセントになっています。
ちょっとずついろいろ楽しめる、和のアフタヌーンティー
ちょっとずついろんな和菓子を楽しみたい！という人におすすめなのが「和のアフタヌーンティー」。濃厚な味わいの抹茶のテリーヌや、もっちりして食べごたえのある白玉とあずき、さっぱりと上品な抹茶ゼリーなど、多彩な味がワンプレートで楽しめます。お茶がセットでついてくるのも嬉しいですね。
お店は御堂筋沿いにあり、地下鉄淀屋橋駅から徒歩2分とアクセス抜群の立地。グリーンの屋根が目印です。スイーツのほか、抹茶そばや抹茶しゃぶしゃぶといった、ちょっと珍しいフードメニューも楽しめます。ランチ、カフェ、ディナーにと幅広く使えるので、ぜひ訪れてみてくださいね。
Text：並河智子（ウエストプラン）
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際には事前にご確認ください。
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