海沿いでこだわりの手作りチョコレートを。広島のBean to bar専門店

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広島・江波の海沿いにあるチョコレート専門店「rit. craft chocolate and coffee(リタルダンド クラフトチョコレートアンドコーヒー)」。店舗内にチョコレート工場があり、店内でカカオのセレクトからチョコレート製造までを一貫して行うビーントゥーバー専門店です。このお店の個性的なおすすめチョコレートを紹介します。

Summary

カカオと砂糖だけで作るこだわりのチョコレート

広島・江波にある「rit. craft chocolate and coffee(リタルダンド クラフトチョコレートアンドコーヒー)」は、カカオのセレクトからチョコレート製造までをすべて一箇所で行う、ビーントゥーバーのチョコレート専門店です。

お店は静かな海沿いにあって、潮風を感じながら、ほっとひと息つけるロケーション。

「rit. craft chocolate and coffee」のこだわりは、カカオと砂糖だけで作るチョコレート。カカオの割合が高い高カカオチョコレートなので、市販のチョコレートとは違い、カカオ豆の本来の味を楽しむことができます。

チョコレートはそれぞれ、カカオ豆の種類によって味や風味が違います。使用するカカオ豆は時期によって変わるので、その時だけのチョコレートを味わうことができるのもポイント。

果実感を楽しめるホットカカオがおすすめ

ホットカカオ 702円
ホットカカオ 702円

「rit. craft chocolate and coffee」のおすすめは、ホットチョコレートならぬ「ホットカカオ」。カカオ豆本来の香りを楽しめる温かいドリンクです。

甘みは少なく、カカオ豆の酸味とチョコレートの香りが口の中に広がる大人な味わい。甘すぎないので、焼き菓子との相性も抜群。チョコレート好きにはたまらないドリンクです。

お店の外にはゆったりと過ごせるテラス席があり、海を眺めながら温かいドリンクで素敵なひとときを過ごせます。

贈り物にもぴったりの個性的なチョコレート

店内にはさまざまなカカオ豆で作られたチョコレートがずらり。パッケージのデザインにもこだわっていて、まるで洋服を選ぶようにチョコレートを選ぶことができます。

7インチレコードチョコレート 1371円
7インチレコードチョコレート 1371円

レコードの形をした「7インチレコードチョコレート」は、お気に入りのパッケージを探すのも楽しい!広島ならではのデザインもあるので、ぜひ見つけてみてくださいね。

ほかにも、カカオの産地ごとに異なるピアノタブレット(1080円~)も人気。カカオの含有率で選んでもよし、パッケージで選んでもよし!プレゼントにもおすすめです。

広島で“手作り”のチョコレート作りにこだわっているオーナーさん。市販のチョコレートとは違い、カカオの味や香りを楽しめるチョコレートを日々研究しているのだそう。見ても食べても楽しい、奥深いチョコレートの世界にぜひふれてみてください。

text:三國ユリ
photo:アガノトモ

●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。

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