ショッピング
2019.03.04
海沿いでこだわりの手作りチョコレートを。広島のBean to bar専門店
広島・江波の海沿いにあるチョコレート専門店「rit. craft chocolate and coffee（リタルダンド クラフトチョコレートアンドコーヒー）」。店舗内にチョコレート工場があり、店内でカカオのセレクトからチョコレート製造までを一貫して行うビーントゥーバー専門店です。このお店の個性的なおすすめチョコレートを紹介します。
カカオと砂糖だけで作るこだわりのチョコレート
広島・江波にある「rit. craft chocolate and coffee（リタルダンド クラフトチョコレートアンドコーヒー）」は、カカオのセレクトからチョコレート製造までをすべて一箇所で行う、ビーントゥーバーのチョコレート専門店です。
お店は静かな海沿いにあって、潮風を感じながら、ほっとひと息つけるロケーション。
「rit. craft chocolate and coffee」のこだわりは、カカオと砂糖だけで作るチョコレート。カカオの割合が高い高カカオチョコレートなので、市販のチョコレートとは違い、カカオ豆の本来の味を楽しむことができます。
チョコレートはそれぞれ、カカオ豆の種類によって味や風味が違います。使用するカカオ豆は時期によって変わるので、その時だけのチョコレートを味わうことができるのもポイント。
果実感を楽しめるホットカカオがおすすめ
「rit. craft chocolate and coffee」のおすすめは、ホットチョコレートならぬ「ホットカカオ」。カカオ豆本来の香りを楽しめる温かいドリンクです。
甘みは少なく、カカオ豆の酸味とチョコレートの香りが口の中に広がる大人な味わい。甘すぎないので、焼き菓子との相性も抜群。チョコレート好きにはたまらないドリンクです。
お店の外にはゆったりと過ごせるテラス席があり、海を眺めながら温かいドリンクで素敵なひとときを過ごせます。
贈り物にもぴったりの個性的なチョコレート
店内にはさまざまなカカオ豆で作られたチョコレートがずらり。パッケージのデザインにもこだわっていて、まるで洋服を選ぶようにチョコレートを選ぶことができます。
レコードの形をした「7インチレコードチョコレート」は、お気に入りのパッケージを探すのも楽しい！広島ならではのデザインもあるので、ぜひ見つけてみてくださいね。
ほかにも、カカオの産地ごとに異なるピアノタブレット（1080円～）も人気。カカオの含有率で選んでもよし、パッケージで選んでもよし！プレゼントにもおすすめです。
広島で“手作り”のチョコレート作りにこだわっているオーナーさん。市販のチョコレートとは違い、カカオの味や香りを楽しめるチョコレートを日々研究しているのだそう。見ても食べても楽しい、奥深いチョコレートの世界にぜひふれてみてください。
text:三國ユリ
photo:アガノトモ
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