食・グルメ
2019.04.01
函館ラーメンに盛り放題の海鮮丼！北海道ビュッフェ＆さくらスイーツ
カニ、イクラ、ホタテにサケ！「ANAインターコンチネンタルホテル東京」の「カスケイドカフェ」では、大好評シリーズ「北海道ディナーブッフェ」の第二弾を開催しています。今回は、函館のある道南エリアをフィーチャー！デザートにはさくらスイーツも参戦!?美味しさ全開・春らしさ満開のディナービュッフェへ早速行ってみました。
メニューは約70品目！大人気の「北海道ディナーブッフェ」第二弾
今年初めから約半年間に渡り、ロングランで開催中の「北海道ディナーブッフェ」。第二弾の今回は、道南エリアをクローズアップ！三方を海に囲まれた道南は、温暖な気候と積雪が少ないことが特徴。広い漁場に恵まれていることから、日本有数の水産基地であることでも知られています。
今回は、北海道の鉄板料理も踏まえつつ、道南のご当地グルメも網羅。メニュー数約70品目でお届けする、大充実のディナービュッフェです（通常価格：大人平日7689円、税・サービス料込み。第二弾は2019年4月26日まで）。
まず目に入るのは、山のように盛られたカニの足。身がたっぷり詰まった北海道のカニは大人気！みるみるうちに、なくなっていきます。
好みの具材を好きなだけ盛り付けられる海鮮丼。トッピングは、イクラ、ズワイガニ、サケ、イカ、タラコ、松前漬け、卵焼きの7種類。バランスよく盛るもよし、贅沢に好きなもの一点盛りもよし！
北海道の郷土料理、ジンギスカン。ラム肉は臭みがなく、いくらでも食べられそう。仔牛のホワイトクリームシチューは、お野菜たっぷりのヘルシーでほっとする味です。
この他にも、鮭のチャンチャン焼きやウニの茶碗蒸し、北海道コーンとじゃがいものグラタンなど、温かいメニューがずらり。
シェフが目の前で調理してくれる「ライブキッチン」。生地から手作りしている石窯焼きピッツァは、シンプルなマルゲリータと、サーモンと明太子マヨネーズの2種類。後ろにある石窯で焼き上げます。
北海道産のじゃがいもとソーセージをのせて焼いたラクレットチーズ焼き。チーズがカリカリになったら、ココットに入れてアツアツを召し上がれ。
北海道の食材を使ったコールドメニューも充実しています。ジューシーなメロン生ハムのコンビはお酒のつまみにもぴったり！
ほんのり酸っぱいエスカベッシュは、さっぱりとした味。肉厚のサーモンにピンクペッパーが効いています。
北海道のローカルグルメ「道南ソウフルード」を味わうべし！
お次は、道南のソウルフードをご紹介！道南エリアの中心都市といえば函館。函館といえば、塩ラーメン！
クリアスープが特徴の函館塩ラーメン。出汁のきいたあっさり味で、素材の美味しさがひきたちます。麺はオーダーが入ってから一人前ずつ茹で上げます。お腹がいっぱいの方は量を減らすこともできるので、シェフに気軽に声をかけてみてください。
北海道のから揚げ「ザンギ」。濃い目味のさくさくザンギは、スナック感覚でつい食べ過ぎてしまいそう。
太平洋と日本海、二つの海に挟まれた渡島半島。二海カレーは、太平洋のホタテと日本海のタコを具材にし、北海道の牛乳で煮込んだ二海郡八雲町のご当地グルメです。一見シチューのようですが、しっかりとスパイスがきいた正真正銘のカレー。大ぶりのホッキ貝も入って、贅沢に仕上がっています。
せっかくですから、ドリンクも北海道にこだわりたいですね！北海道の地酒や、ユニークなソフトドリンクが楽しめます（いずれも別料金）。写真は、見た目もユニークなソフトドリンクたち。トマトスパークリングは、トマトなのにトマトじゃないような…爽やかなシュワシュワ感がくせになりそう。ガラナはどこか懐かしい味わい。
濃厚ミルクデザート＆旬のさくらスイーツ。あなたはどっち派？
カスケイドカフェのブッフェは、デザートの充実度が高いことでも有名。デザートだけでも20種類以上あり、北海道スイーツのほかに、旬のさくらスイーツも！2つのテーマを同時に楽しめるというのは、なんとも贅沢。
まずは北海道デザート。牛模様がキュートなこちらはミルクプリン。北海道産の牛乳をふんだんに使った濃厚なプリンで、カスタード＆ホイップクリームの二層になっています。牛柄の黒い部分はココアパウダー。微かな苦味が良いアクセントに。
ふわっふわのメロンロールケーキは、口にいれるたびに濃厚なメロンの風味が広がります。スポンジがメロン柄になっていて芸が細かい！とうきびチョコレートや、北海道産牛乳のソフトクリームなどもあります。
こちらは、さくら風味のクッキーとマカロン。やさしいピンク色と、春らしい味に癒されます。
今年のバレンタインシーズンに一大旋風を巻き起こした、“第四のチョコレート”ルビーチョコレート。爽やかなルビーチョコレートと、さくら風味のソースのコンビネーションは、新感覚の美味しさです。
その他、さくら風味のゼリーや酒粕ミニタルトなど、お花見気分になれるさくらスイーツが盛りだくさん！また、自家製マカロン（6種類）やチョコレートファウンテンなど、定番デザートも揃っています。
美味しいものがてんこ盛りの「北海道ディナーブッフェ」。道南フェアは4月26日（金）までの開催です。春のおでかけがてらに、立ち寄ってみてはいかがでしょうか？
営業時間（ディナービュッフェ）：平日 18～21時30分、土・日曜、祝日 17時～21時30分（17～19時／19時30分～21時30分の2部制）
定休日：なし
Text & Photo：矢羽野晶子
●「北海道ディナーブッフェ」（第二弾）は2019年4月26日までです。
※4月27日以降は北海道の道東をテーマにした「北海道ディナーブッフェ」（第三弾）を開催予定です。
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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