食・グルメ
2019.04.10
広島の古民家カフェで見つけた！ときめきが止まらないシフォンケーキ
東広島・西条にある「cafe Trecasa（カフェ トレカサ）」は、酒蔵通りの路地裏にひっそりとたたずむ古民家カフェ。築100年を超える住居をリノベーションしたという店内は、店主のこだわりがいっぱい詰まっています。ころんとしたフォルムのケーキに、クリームがとろりとかかったシフォンケーキが大人気。種類も豊富なので迷うこと間違いなし！
小さな看板が目印の隠れ家カフェ
東広島・西条の酒蔵通りを歩いていると見つかる小さな看板、これが「cafe Trecasa」の目印です。ぼんやりしていると見落してしまうのでご注意を！路地を入っていくとそこにお店はあります。
明治末年に建てられた住居を改築したというお店は、音楽好きの店主が集めたスピーカーやアンプが置いてあったり、ゆったりとしたジャズが流れていたり、かわいい動物のオブジェがあちこちに飾ってあったり、とこだわりがいっぱい詰まった空間。
そのまま残したという柱や梁の木のぬくもりを感じながら、思わず長居してしまいそう。
見た目にきゅん。ころんと可愛いシフォンケーキ
こちらは「ブルーベリークリームチーズのシフォンケーキ」。ひとつひとつ型に入れて丁寧に焼かれるという、ふんわりとしたやさしい甘さのシフォン生地に、クリームがとろり。
トッピングのブルーベリーコンポートの甘酸っぱさと、爽やかなチーズクリームがよく合います。暑い季節に人気の商品なんだとか。
こちらは「カフェモカショコラのシフォンケーキ」。こちらのケーキは自家焙煎のエスプレッソが混ぜこまれたコーヒー生地。
ほんのり苦みを感じられるシフォン生地と、上にかかったクリームとビターチョコレートのほどよい甘さが抜群のバランス！トッピングのアーモンドの食感が、さらにひと口とフォークを進めます。
こちらは「ティラミスマウンテンのシフォンケーキ」。カフェモカショコラと同じコーヒー生地に、エスプレッソソースがしみこんで、さらにコーヒーの深みを感じられる一品。
さっぱりとしたチーズクリームが、ココアとエスプレッソのほんのりとした苦みとよく合います。
さらっと飲みやすいこだわりの自家焙煎コーヒー
コーヒーにもこだわりが。毎日その日の風味をチェックし、いちばん味のいいものを「今日のコーヒー」として提供しています。そしてすべて自家焙煎！
取材日の「今日のコーヒー」は、コスタリカセントタラス（480円）。コーヒー独特の苦みを感じつつもコクがあって、酸味が少なく、とても飲みやすいコーヒー。シフォンケーキとセットだと100円引きになるのでおすすめです！
店主のこだわりが詰まった空間で、ふわふわのシフォンケーキと上質なコーヒーをいただきながら穏やかな時間を過ごしてみませんか。なんだかやさしい気持ちになれそうです。
text:多田乙葉
photo:アガノトモ
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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