食・グルメ
2019.04.19
予約困難なスイーツビュッフェ「抹茶マニア」がGW明けに開催決定！
ゴールデンウィーク明けの2019年5月11日（土）から、大阪市住之江区のホテル「ハイアット リージェンシー大阪」にて、2019年春夏スイーツビュッフェ “抹茶マニア”が開催されます。その気になる内容は…。
Summary
スイーツビュッフェのアイコン“パリブレスト”が進化
「ハイアット リージェンシー大阪」のスイーツブッフェのアイコンにもなっている“パリブレスト”。今季は初の試みとして、オープンタイプでの提供に。見た目もさらにカラフルになりました。
メインテーマの“抹茶パリブレスト”はもちろん、サブテーマとして旬を迎えるフルーツも登場。5月と6月はメロンとチェリー、7月と8月はレモンとマンゴー、9月にはブドウの“パリブレスト”が並びます。好きなフルーツが登場する時季にあわせて予約を取るのもいいかもしれません。
2019年春夏、シェフおすすめの1品はコレ！
今シーズンのシェフのイチオシは、3種の「茶葉ラテタルトのセレクション」。タルト生地の上に、ダマンド生地（焼いたアーモンドクリーム）を重ね、さらに抹茶・ほうじ茶・アールグレイのジュレ状のジャムを敷き、ふんわり食感のミルクムースコーティング。ラテ感覚で3種の茶葉の香りの違いを楽しめるシェフ渾身の一品です。
注目のアジアンスイーツが“特設ステーション”に登場
中央のビュッフェテーブルとは別に設けた「特設ステーション」では、アジアンスイーツ2種が初登場。まずは、台湾スイーツの「豆花（トウファ）」。大豆から作られたなめらかなプリンに、タピオカ、さつま芋とタロ芋で作った芋圓（ユーユェン）などのトッピングを好みでのせて完成させます。2品目は「抹茶冷やしぜんざい」。どちらも豆を使った体にやさしいスイーツですね。
日本茶も7種類用意されたドリンクバーにも注目
ドリンクには、コーヒー・紅茶のほかに、玉露・煎茶・玄米茶・かりがね・京番茶・ほうじ茶・水出し煎茶（冷茶）の7種の日本茶も用意されていて自由に愉しむことができます。
今回、“抹茶マニア”のテーマに合わせて、グリーン色の服や小物を身に着けて来店すると料金が割引になるサービスもあります。友だちやパートナーとドレスコードを合わせて、ホテルビュッフェを楽しむのも粋ですね！予約はすでに受付中。人気のスイーツビュッフェなので予約はお早めに!
■ハイアット リージェンシー大阪 スイーツビュッフェ2019春夏“抹茶マニア”
日：2019年5月11日（土）～9月29日（日）
場所：ハイアット リージェンシー大阪（大阪府大阪市住之江区南港北1丁目13−11）
営業時間：土・日・祝日12～15時、15時30分～18時の2部制
営業日：土日祝日のみ営業
交通：JR大阪駅からの無料シャトルバスで25分
電話：06-6612-1234
料金：4700円（税サ別）
※ドレスコード割引：グリーンの服や小物を身に着けての来店で4400円
Text：小西尋子
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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