食・グルメ
2019.04.28
お酒との相性もバッチリ!?10種類もの食パンがそろう専門店
10種類の食パン専門店「VIKING BAKERY F」 。商品開発に力を入れているからこそ、種類豊富な食パンを提供できる個性的なお店です。フレーバー食パン「ガトーショコラ」や「ほうじ茶＆ホワイトチョコ」はフルーツやクリームチーズをサンドすれば、よりリッチなスイーツ系サンドイッチに。「チーズ&ブラックペッパー」や「オリーブ＆オリーブオイル」などの食事系食パンは、お酒との相性も抜群です。
こだわり食パンが10種類！
東京メトロ・乃木坂駅から徒歩3分。黄色い壁に大きな窓ガラスが目印です。とても目立つこのお店は、食パン専門店「VIKING BAKERY F（バイキング ベーカリー エフ）」。なんと、素材や味にこだわった食パンが10種類もあるんです！
大きな窓から光が差し込んでいてとても明るい店内は、目の前の緑がよく見えてゆっくり過ごしたくなっちゃう雰囲気。“一日のはじまりをしあわせに”をテーマに丁寧に作られた焼き立てパンが並んでいて、よい匂いが漂っています。
メインの食パンは3種類。こちらはどれも1本売り（2斤）。
・Plain（プレーン）：850円
シンプルなプレーンはこだわりの小麦粉と自家製天然酵母を使用し、完全無添加。卵は不使用。耳は弾力があってもっちり。中はしっとり。トーストすると、表面はサックリ、中はふわふわに。
・Cereal（シリアル）：850円
酵母で炊き上げた21種類の国産雑穀が練り込まれた生地は、もっちりした食感。
・Sourdough（サワードゥ）：1000円
サンフランシスコサワーを使用しており、酸味が特徴のハード系パン。チーズやハムなどのサンドイッチに適しています。
※金額は全て税抜
店内では3種類のトースト（バターとアプリコット・ジャム付き）を食べられるメニューもありますよ。
フレーバー食パンはスイーツ系も食事系も
1本売りの食パンのほか、手軽に買える大きさのパンも販売しています。 「Petit（プティ）」と呼ばれる7種類のフレーバーパンです。ほんのり甘いスイーツ系の食パンもあれば、お酒にも合う食事系食パンもそろっています。
詳細は以下の通り。
・ガトーショコラ（520円）
・ほうじ茶＆ホワイトチョコレート（500円）
・ハニー＆レモン（500円）
・モハベ＆マスカットレーズン（500円）
・チーズ＆ブラックペッパー（460円）
・オリーブ＆オリーブオイル（460円）
・竹炭＆ドライトマト（520円）
・あまおうとガトーショコラ（期間限定 850円）
※金額は全て税抜
カラフル・サンドイッチも豊富な品揃え
プティ・シリーズの食パンを使ったサンドイッチも常時数種類販売されています。季節のフルーツサンドなど、色々な味を楽しめるので、朝食やランチ、ピクニックにも最適です。
おすすめは「苺とマスカルポーネサンド」（550円）。フランス産ヴァローナチョコを使用したガトーショコラの食パンは、カカオがほんのり香ります。大きな苺の甘酸っぱさがマスカルポーネや適度なチョコペースト入りの食パンとマッチしています。
そのほかのサンドイッチもおいしそうなものばかりです。
・卵とチーズのサンド（630円）
・VIKINGサンド（630円）
・ショコラ オランジェ（550円）
・ほうじ茶のあんバター（550円）
※金額は全て税抜
店内奥では職人が丁寧にパンを作っている様子を見ることもできます。 イートイン・スペースは店内奥の机席と窓際のベンチ。コーヒーやレモネードなどのドリンクも販売されているので、のんびり過ごせますよ。
店内では、ジャムやラスク、オリーブオイル、フランス産の発酵バター（無塩・有塩）や海藻入りバターも販売しています。
知るともっと好きになる豆知識をご紹介
東京メトロ・清澄白河駅近くで天然酵母使用の食パン専門店としてスタートした「VIKING BAKERY」。
清澄白河店が「VIKING BAKERY 0」、乃木坂店が「Viking Bakery F」という名前です。「VIKING BAKERY 0」は出発点という意味で「0（ゼロ）」。「Viking Bakery F」は「First」から「F（エフ）」と名付けられました。
清澄白河店では新商品開発を行うラボとして20種類以上のパンを試行錯誤したそう。現在はテイクアウトのみで、一番人気はプレーンです。
パンが好きな方にはぜひ知っておいてもらいたいお店。ぜひ参考にしてくださいね。
Text & Photo: ako
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利⽤の際は事前にご確認ください。
この記事を書いた人
