食・グルメ
2019.05.16
キャラメルがとろ～り！絶品フレンチトーストが味わえる一軒家カフェ
海外風のおしゃれな一軒家カフェで、丁寧に淹れられたコーヒーが味わえる、武蔵小金井の「WISE MAN COFFEE（ワイズマンコーヒー）」。ひとりで訪れても、心地よく過ごせる雰囲気が魅力です。コーヒーのおともに、キャラメルソースをたっぷりかけたフレンチトーストが人気。喧噪から離れてほっとひと息つきたくなったら、ぜひ訪れてみて。
静かな住宅街の一角にある海外風コーヒーショップ
中央線武蔵小金井駅から徒歩15分ほど。緑豊かな公園のある住宅街の一角に佇む「WISE MAN COFFEE」では、丁寧に作り込まれたスイーツや軽食、自家焙煎コーヒーが楽しめます。
店主さんは、コーヒー先進国と言われるオーストラリアやカナダで修業した、腕利きのバリスタ。海外で暮らしていた頃、よくカフェに通っていたという自身の経験から、ひとりで訪れても心地よく過ごせるお店にしたいと考えたそう。
自家製キャラメルソースたっぷりのフレンチトースト
コーヒーのおともにぜひ味わってもらいたいのが、こちらの「フレンチトースト」！
たっぷりとかけられた自家製キャラメルソースは、練乳やはちみつを使用し、甘さひかえめに仕上げています。
パンに染み込ませるアパレイユは、砂糖を使わず卵と牛乳のみ。
輪切りにしたフランスパンを12時間以上漬け込み、オーブンで火を通したあと、さらにフライパンで焼き目をつけるというこだわり。なかまでしっかり染み込んでいて、ふわふわとろ～り！
真っ黒なラテアートが目を引く「カフェモカ」も人気です。黒さの理由は、カカオ成分の高いチョコレートやココアパウダーを使用しているから。
泡立てられたミルクのきめが細かく、とってもクリーミーな口当たり。
2019年4月に登場した「キャラメルコーヒーフロート」もおすすめ。コクのあるすっきりとしたコーヒーに、バニラアイスとキャラメルソースをたっぷりとオン！これからの季節にぴったりの一杯。
開放的でボタニカルな癒し空間
ブラックを基調に、植物をたっぷりと取り入れた開放感のある店内。
空間づくりは、店主さんがオーストラリアでよく通っていた、お気に入りのカフェを参考にしたのだそう。
ひとりでも気兼ねなく過ごせる、明るいカウンター席も。
おいしいスイーツとコーヒーに癒されたくなったら、ぜひ足を運んでみて。
Text & Photo：なかくきくみこ
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