食・グルメ
2019.05.27
復活していた！GINZA SIXで味わえる伝説の「苺のミルフィーユ」
1966年〜2015年まで長きにわたり愛された銀座の「マキシム・ド・パリ」。そこの看板スイーツだった「苺のミルフィーユ」をご存知でしょうか。もう2度と食べることができないと言われていた幻のスイーツです。実は、この「苺のミルフィーユ」、GINZA SIX内の「THE GRAND GINZA（ザ・グラン銀座）」で復活を遂げていたのです。今回はこのスイーツの魅力を余すところなくお伝えします。
復活を遂げた伝説の「苺のミルフィーユ」
銀座の大型商業施設GINZA SIXの最上階にあるレストラン「THE GRAND GINZA（ザ・グラン銀座）」。
GINZA SIXの正面入口からエスカレーターで2階に上がり、右奥の角を左に曲がると南エレベーターがあります。そのエレベーターで13階まで登ると、お目当てのレストランが現れます。
現在、このお店では銀座の名店として親しまれた「マキシム・ド・パリ」の大人気スイーツ「苺のミルフィーユ」が提供されています。「マキシム・ド・パリ」の閉店時には、これを求めるお客さんが殺到したといわれるほど伝説のスイーツ。
「THE GRAND GINZA」で提供されている苺のミルフィーユは、「マキシム・ド・パリ」の元総支配人や元パティシエが監修の元、再現されました。
1度食べたら忘れられない！絶妙な調和
パリパリのパイ生地の間にコアントローの香りを含んだカスタードクリームと苺をサンド。そしてスライスアーモンドで覆った上にはかわいらしい丸ごと苺。パイ生地、カスタードクリーム、アーモンドスライス、苺の調和が絶妙でまさに1度食べたら忘れられない味！
食べ進めるうちに色んな食感を味わえるのが楽しいですよ。（※リキュールを使用しています）
気になる料金は、単品1200円、ドリンクセット2000円、シャンパンセット2500円（※すべて税・サービス料金別）。
次の女子会の候補に入れてみてくださいね。
1日限定20食のテイクアウトを見逃すな
この「苺のミルフィーユ」。テイクアウトも可能です。お値段はハーフサイズ（8cm×11cm×12cm）3240円、フルサイズ（16cm×11cm×12cm）6480円。
テイクアウトすると、おいしい食べ方や切り方が書いてあるものを頂けます。ミルフィーユを切るのがむずかしいという方は、スプーンを添えるといいそうです。
説明の通りに切ると、とっても簡単にきれいに切れました。
テイクアウトは1日限定20食という狭き門のため、事前予約がおすすめ！
シェフが予約に合わせて作ってくれるので、できたてをテイクアウトすることが可能。細やかな心配りがうれしいですね。
見た目もとっても可愛らしいので、女子会や家族のお祝いごとにもぴったりです。
■THE GRAND GINZA （ザ・グラン銀座）
住所：東京都中央区銀座六丁目10番1号 GINZA SIX 13階
電話：03-6280-6129
営業時間：11〜23時
定休日：不定休※銀座シックスに準ずる
Text＆Photo：Akanen
Photo：THE GRAND GINZA
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際には事前にご確認ください。
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