食・グルメ
2019.07.29
かき氷なのにトマトにアボカド!?食べて美しくなるヘルシースイーツ
アボカドミルクにトマト氷！ 他店ではあまりお見かけしないかき氷が食べられるのは、名古屋にある「カフェサブヒロ」。「食を通じた美と健康」をテーマに掲げるカフェなんです。色鮮やかな美しいかき氷は、どれも素材本来の色。体のことを考え抜かれたかき氷の秘密を公開します！
ヘルシーかき氷が充実する名古屋のカフェ
ヘルシーかき氷が食べられるのは、名古屋の東部にある「カフェサブヒロ」。地下鉄東山線の一社駅から徒歩5分ほどです。
華やかでありながら落ち着いた雰囲気の店内。スタッフさんの対応も心地よく、ゆったりと寛ぐことができます。
店内に飾られた新鮮なフルーツ。マンゴー、イチゴなど旬のフルーツのかき氷が充実しています。「美と健康」のため、保存料や着色料などは使いません。
人気のアボカドミルクは、腸に優しい○○○入り！
サブヒロならではの名物と言えるのが「アボカドミルク氷」（1500円）。完熟のアボカドをまるっと1個使用した贅沢な一品です。
クリーミーなアボカドソースが食欲をそそります。ソースにはアボカドのほか、ひるがの高原牛乳、練乳、そして腸にいい「あるもの」が入っています。
それは、乳酸菌たっぷりの自家製カスピ海ヨーグルト！1杯で約40億もの乳酸菌が摂取できるということです。腸活は美しさへの近道！
氷はサラサラの粉雪タイプ。48時間かけて凍らせた純氷はクリアな味わいです。削ってはアボカドのソースをかけて…と繰り返すこと4～5回。なかまで濃厚なソースが染みわたります。
トマト氷は白ワインゼリーで味に変化を
赤いかき氷といえばイチゴですが、サブヒロではトマトもラインナップ。「トマトのかき氷」（1500円）なんて奇抜に思えますが、食べてみると氷との相性がいいんです。トマトはビタミンやカリウムが豊富なので、暑さに疲れた体を癒してくれそう。
お皿には岩塩が振られているので、少量をスプーンに付けて、トマト氷とともに食べてみましょう。ミネラルを摂取して熱中症対策！
なかに入っているのは、風味豊かな白ワインゼリー。アルコールを飛ばしているので、お酒が苦手な人でも食べられます。
ちなみに氷にかかる白蜜は乳酸菌パウダー入り。この乳酸菌は、すべてのかき氷に使われています。
おいしくて美しいうえに、体のことも考えられたかき氷。
2019年7月1日には伏見店もオープンし、2店舗で食べられるようになりました。
伏見店では小さめサイズで提供。その分、価格も抑えめなので、2種類オーダーして食べ比べもいいですね。
※伏見店では一部メニューが異なり、トマトのかき氷は取り扱いがありません。
※7・8月は予約不可
※夏休み期間（9月1日まで）は9時～12時（11時LO）・13時～18時（LO17時）
伏見店
住所：愛知県名古屋市中区錦2-9-20
TEL：052-704-0788 ※7・8月は予約不可
営業時間：10～19時（LO18時）
定休日：なし
Text：石崎幸子
Photo：新井亮
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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