食・グルメ
2019.09.19
個性派のお店が勢揃い！台北の最新トレンド小籠包注目の10軒
台北に数多ある小籠包店の中でも、王道、定番の味を満喫したら、次は個性の光る注目店をお試しあれ！カラフル小籠包、ヘルシー小籠包などなど、見たことのないメニューがたくさん。きっとこれまで体験した小籠包の世界がぐ～んと広がるはずです。
Summary
1.シルキーな皮の舌ざわりにうっとり／済南鮮湯包
オープンするやいなや、薄皮小籠包で人気が爆発、繁盛店になったのがこのお店。スープが透ける薄さにもかかわらず、破れにくい皮は舌ざわりも秀逸。職人の技術力の高さがうかがえます。カップルから家族まで地元の人々で賑わっています。
人気の小籠包は、絲瓜蝦仁包 NT$280（8個）（写真上）がエビとヘチマがヘルシーな味わい。圓籠鮮湯包 NT$190（8個）（写真下）は濃いめの豚肉餡に加え、スープの量も段違いに多いです。
桜花蝦炒飯 NT$200は華やかな桜エビ入り炒飯。シラス入りもありますよ。
■済南鮮湯包 チーナンシエンタンパオ
住所：濟南路三段20號
交通：中和新蘆線・板南線忠孝新生駅から徒歩4分
TEL：02－8773－7596
営業時間：11時20分～14時30分、17時～21時
休業日：なし
2.気軽に味わえる名店仕込みの味／冠京華
「鼎泰豊」で修業後、この店をオープンしたという実力派オーナーの店。確かな腕で地元客を中心に根強い人気を誇っています。そのほかのメニューもさすがの味で大満足！朝9時からの営業なので帰国日のシメにおおすすめです。
こちらの小籠湯包 NT$150（10個）はコクのある肉汁を堪能できます。低価格でこの大き目サイズ！
菜肉餃 NT$180（10個）はたっぷりの野菜と肉のハーモニーが楽しめる一品です。
■冠京華 クアンチンアホ
住所：南京東路四段133巷4弄1號
交通：松山新店線台北小巨蛋駅から徒歩5分
TEL：02－2712－3358
営業時間：9～14時、17～20時30分
休業日：月曜
3.パンチの利いた肉のうま味が◎／黄龍荘
幹線道路近くにある隠れた実力店。「堅実な経営」という店主の信条を裏付けるように、料理はどれもお手頃価格。あっさり系のメニューも人気です。明るく、開放的な店内で絶品小籠包に舌鼓！
蝦仁絲瓜湯包 NT$220（10個）はクセがなく、優しい味のエビとヘチマ入りです。
小籠湯包 NT$140（10個）は肉のうま味が濃厚でコクがあるスープが特徴。
■黄龍荘 ホアンロンツワン
住所：牯嶺街43號
交通：淡水信義線・松山新店線中正毛紀念堂駅から徒歩6分
TEL：02－2322－4295
営業時間：10～21時
休業日：月曜
4.満腹を約束してくれる老舗／高記 カオチー
永康街周辺で初めて上海点心を出した店。高級感ある店内で、上海料理の奥深い味を楽しめます。小籠包はボリュームも評判。開店時間が早いので朝ごはんにもおすすめです。
元籠小籠包 NT$220（10個）は厚めの生地の中に肉餡、肉汁ゼリー入り！
蝦仁鮮焼売 NT$280（8個）はクワイとセロリの食感が光るエビシューマイ。
■高記 カオチー
住所：永康街1號
交通：淡水信義線・中和新蘆線東門駅から徒歩1分
TEL：02-2341-9984
営業時間：9時30分～22時30分（土・日曜は8時30分～）※30分前LO
休業日：なし
5.八種八様 宝石みたいな小籠包／PARADISE DYNASTY 楽天皇朝
ラグジュアリーなムードの店で味わえるのは、色鮮やかな小籠包。餡にはフォアグラや黒トリュフなどの高級食材を使用。一度に8種類の小籠包が楽しめます。洗練された内装で優雅な気分で食事ができますよ。
特色皇朝小籠包八色 NT$340（8個）は皮を食材で着色。フォアグラや黒トリュフなどの贅沢餡入りという個性派！
蘿蔔絲酥餅NT$125（3個）は塩味の細切り大根を細いパイで包んだ点心。
■PARADISE DYNASTY 楽天皇朝
住所：忠孝東路五段68號 微風信義４F
交通：板南線市政府駅から徒歩4分
TEL：02－2722－6545
営業時間：11時～21時30分（木～土曜は～22時）※各30分前LO
休業日：なし
※サービス料別途10％
6.ヘルシー小籠包に女性ファン多し／盛園絲瓜小籠湯包 ションユエンスークアシャオロンタンパオ
自慢のメニューは、店名に冠した絲瓜（ヘチマ）入り小籠包。台湾産ヘチマの味を生かすため、味付けは控えめ。女性好みのモダンなインテリアも好評。
絲瓜小籠包 NT$150（8個）はさっぱりとした餡は台湾産ヘチマと豚肉、エビ入り。
一緒に頼みたい大餅捲牛肉NT$150は牛肉やキュウリ、甜麺醤を葱油餅で巻いたもの。
■盛園絲瓜小籠湯包 ションユエンスークアシャオロンタンパオ
住所：杭州南路二段25巷1號
交通：淡水信義線・中和新蘆線東門駅から徒歩10分
TEL：02-2358-2253
営業時間：11時～21時30分
休業日：なし
7.冷めても美味なキレがあるスープ／明月湯包
名門ホテル出身シェフが手がける小籠包は化学調味料不使用。冷めても絶品、とローカルの支持率も高いです。やや大きめのボリュームがあるところも人気の理由。
明月湯包 NT$130（8個）はうま味とキレを兼ね備えたスープが唯一無二。
招牌鍋貼NT$130（10個）はサクッと軽い羽根つき餃子。食べごたえありです。
■明月湯包 ミンユエタンパオ
住所：基隆路二段162-4號
交通：文湖線六張犁駅から徒歩８分
TEL：02－2736-7192
営業時間：11～14時、17～21時（各15分前LO）
定休日：月曜
8.台湾らしさが詰まったセットでお得に♪／金品茶語 ジンピンチャユー
台湾茶の老舗「金品茗茶」が経営し、小籠包で有名な「金品茶楼」と同系列の店なので、味はお墨付きです！特に麺類やドリンクセットが付くセットものは台湾名物を同時に味わえて人気です。カフェ風の店内は気軽に利用できる雰囲気です。
見た目のかわいい精緻養身セットNT$399は桜エビ入り小籠包とまぜ麺、ドリンク、小鉢のセットです。
■金品茶語 ジンピンチャユー
住所：南京西路14號誠品生活南西4F
交通：淡水信義・松山新店線中山駅からすぐ
TEL：02-2521-9669
営業時間：11～22時（金・土は～22時30分）
定休日：なし
9.うま味たっぷり小籠包に箸が止まらない／北大行 ペイターハン
店内は常連客で大賑わい。お目当てはしっかりとした味わいながら後味すっきりの小籠包。モチモチの薄皮の中には、ジューシーな豚肉餡とスープがたっぷり入っています。
蝦肉蒸餃 NT$190はジュワッとスープが飛び出るエビ蒸し餃子。
小籠包 NT$150（10個）はネギ、ショウガは不使用。豚肉のうま味を生かしています。
■北大行 ペイターハン
住所：復興南路427號
交通：板南線國父紀念館駅から徒歩8分
TEL：02-2792-9370
営業時間：11～14時、17～20時30分
休業日：月曜、第2・4火曜
10.魚介と鶏を使った奥深い味がウリ／小上海 シャオシャンハイ
ホタテの貝柱と鶏がらだしを使ったスープ入りの小籠包が看板メニュー。豚肉餡との奥深いハーモニーを求めて通う日本人観光客も多いです。良心的な価格も魅力的！
小籠湯包 NT$140（10個）は奥行きのある味を、黒豚のコクとスープが演出。
湖州肉粽 NT$65は生のもち米から蒸し上げた豚肉入りチマキ。
■小上海 シャオシャンハイ
住所：民生東路四段62號
交通：文湖線松山機場駅から徒歩15分
TEL：02ｰ2718-5783
営業時間：10時30分～14時30分、16時30分～21時
定休日：なし
台北の小籠包のバリエーションの豊富さにはびっくり！1食だけでなく、2、3食と個性を変えて食べ比べしてみたくなりますね。
掲載した情報をはじめ、台北についてもっと知りたい方は、『るるぶ台北'20』をご覧ください。
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●この記事は『るるぶ台北’20』の過去に掲載した記事をもとに作成しています。
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