食・グルメ
2019.09.26
泊まらず楽しむ！ザ・リッツ・カールトン東京の「チョコレートアトリエ」で優雅な気分を満喫
東京ミッドタウンにある『ザ・リッツ・カールトン東京』1階、「ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ」が2019年9月20日（金）にリニューアル。さらに、「チョコレートアトリエ」が新設され“1日を通して楽しめる カフェ”として登場します。
新しいコンセプトは“1日を通して楽しめるカフェ”
「ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ」の店内は、色味にグレーやブラウン、深いブルーなどを使った落ち着いた雰囲気にリニューアル。新テーマは“1日を通して楽しめるカフェ”。
朝は、ホテルで焼き上げるクロワッサンと淹れ立てのコーヒー、「グラブ・アンド・ゴー」スタイルの朝食、ヘルシー志向の人にはフルーツ、野菜、豆乳や低脂肪乳で仕上げるフレッシュスムージーも。
ランチタイムは、コンフォートフードとドリンク付きのランチセットがおすすめ。午後からはケーキセットをはじめ、12種類のペストリー、種類が豊富な紅茶やコーヒー、季節に合わせたチョコレートドリンクやサンデーなどが味わえます。
夕方から夜は、ビールやワイン、オリジナルのカクテルなどがゆっくり楽しめます。
ガラス張りの「チョコレートアトリエ」が新登場
「ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ」の店内には、ガラス張りの「チョコレートアトリエ」が登場。前から人気のホームメイドチョコレートだけではなく、新登場するチョコレートケーキやドリンクなどを、目の前で仕上げてもらえます。
『ザ・リッツ・カールトン カフェ&デリ』の新メニュー
リニューアルオープンに合わせて新メニューが登場します。
1日20食限定「スモーク・チョコレートケーキ」900円は、カカオ70%のチョコレートをスモーク。まん中のラズベリーコンポートとのバランスが濃厚な味わいです。イートインのみの販売で、目の前でスモークを使用した演出が楽しめます。
「チョコレート・ロッシェ」2600円は、一口サイズで提供されるフランスで定番のボンボンショコラ。ブラック、ミルク、ホワイトに次ぐ世界初のブロンドチョコレート“ドゥルセ”のガナッシュで、塩味をきかせたヘーゼルナッツプラリネとキャラメルを包み、アーモンドサブレとレモンコンフィでサンドしています。
真っ赤なビジュアルの「タブレット・ブラックセサミ・ヘーゼルナッツ」2200円は、ヘーゼルナッツや黒ゴマなどを使用して甘さ控えめ。仕事中はもちろん、お酒と一緒も楽しめる大人の味わいです。
季節に合わせてホットかアイスで提供される「チョコレートドリンク」980円は、カカオ80％のビターチョコレートを使ったホテルオリジナル。トップのピンク色のラズベリーエスプーマは、味にも見た目にも絶妙なアクセントになっています。
このほか店内では終日、大切な人への手土産やギフトのセレクトにピッタリな、ホームメイドチョコレートや紅茶セットなどが購入できます。時間や目的にあわせて「ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ」のメニューを味わってみませんか。
※価格は消費税別。イートイン利用は別途サービス料
■ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ
場所：ザ・リッツ・カールトン東京 1F（東京都港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン）
時間：8～21時（土・日・祝10時～、イートイン：フード20時LO・ドリンク21時LO）
休み：無休
TEL：03-6434-8711（レストラン予約10～21時）
Text：うみのたかこ
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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