食・グルメ
2019.10.15
コーヒーの聖地・清澄白河で発見！ゆっくりできる癒しのリノベカフェ
築85年のレトロな共同住宅「清洲寮」。この1階部分をカフェスペースとして改築したお店「gift_lab GARAGE（ギフトラボ ガレージ）」。カフェだけでなく、デザインスタジオやギャラリー、ショップなどの機能を持っています。全体的にシンプルな空間ではあるものの、店内にはカラフルな雑貨やアート、ピアノまで置かれているんです。のんびり過ごせる空間で、旬の食材を使ったランチやスイーツをぜひ楽しんでみて。
ギャラリー併設のリノベーションカフェ
デザイン・ユニット「gift_lab」が手掛けたカフェ「gift_lab GARAGE（ギフトラボ ガレージ）」。なんと清澄白河駅から徒歩1分の好立地。
現在も住宅として使われており、そのほかオフィスやスタジオとしても活用されている築85年の集合住宅「清洲寮」。
空間デザインの知見を活かして「gift_lab」のお2人自らがリノベーションし、お店造りをしたそうです。
アート展示や食器・雑貨の販売、夜はコンサートやトークショーなどのイベントも開催。
カフェだけでなくギャラリーやイベントを開催することで、人々の交流・活動の拠点となっているんです。
このカフェを通して、清澄白河エリアを中心としたアーティスト同士の繋がりも自然に広がっているとのこと。
旬の食材を使ったランチやスイーツ
“大地の芸術祭の里”として知られる新潟県十日町市の「山ノ家 Cafe & Dormitory」での経験を活かし、アートの街、清澄白河でもカフェを展開。
東京の雰囲気に合うよう、ちょっとエスニックなテイストを加えてレシピを考案したそう。
ランチは基本的にキッシュ、スープ、ライスプレートの3種類（ライスプレートは週末のみ）。それぞれ季節に合った旬の野菜や食材を使ったメニューが提供されています。
スイーツも常時3〜4種類を用意。定番のチーズケーキやビーガン対応のマフィンなどがラインナップされています。
ボリューム満点キッシュ＆濃厚チーズケーキ
今回いただいたのは「スモークサーモンとほうれんそうのキッシュ」（税込850円）と「クリームチーズケーキ ロレーヌ岩塩のアイスクリーム添え」（税込650円）。
キッシュで印象的なのがその高さ！ぎっしりと具が詰まっています。スパニッシュ風オムレツを参考にしたそうで、じゃがいもがゴロゴロと入っていますよ。
軽食としてではなく、しっかりご飯として楽しめるキッシュを意識したそう。それもあって、軽食キッシュのイメージの三角型ではなく、あえて食事系キッシュらしく四角い形にしたのだとか。
味付けもしっかりしていて、ローズマリーとオリーブオイルが香ります。また、ブラック・ペッパーのほんのりピリッとした味がアクセントに。
人気の定番スイーツは、ニューヨーク・スタイルの濃厚ベイクド・チーズケーキ。
岩塩入りの甘じょっぱいバニラアイスが添えられているので、濃厚チーズケーキとさっぱりとしたアイスの融合が口のなかに広がります。
ブルーベリーや胡桃も添えられているので、いろいろな食感の違いも楽しめますよ。
ティータイムにはこのチーズケーキとワインを注文して、優雅な午後の時間を過ごしに来るお客さんもいらっしゃるとか。
また、ワインやコーヒーだけでなく、清澄白河での繋がりを活かして、近所の紅茶屋さんから仕入れた紅茶も提供されています。
新しい発見や出会いがあるかも？
ギャラリーというと、ちょっと敷居が高く入りにくい雰囲気があるかもしれませんが、カフェなら気軽に入れますよね。
広々とした席の配置なので、ベビーカーなどお子様連れでも過ごしやすいですよ。
お食事だけでなく、お気に入りの雑貨、人との新しい繋がりなど、いろいろな発見や出会いが生まれるカフェ「gift_lab GARAGE」。
ぜひ行ってみてくださいね。
Text & Photo: ako
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利⽤の際は事前にご確認ください。
この記事を書いた人
