食・グルメ
2019.10.14
まんまるバナナがかわいい絶品パルフェ！京都・八坂の塔を眺める絶景カフェで
金沢で人気の行列カフェ「ドルミール」が「ドルミール八坂の塔」として京都にOPEN！旬のフルーツが主役の美しすぎるパルフェはまさにアート。八坂の塔のほど近くという贅沢なロケーションも話題を呼んでいます。グレーを基調にしたシックな空間にゆったりと流れる心地よい時間。行列店だけに事前にweb予約ができるのもうれしいところ。京都観光の際にはぜひ訪れてみたいカフェです。
記憶に残る美しさ！アーティスティックな絶品パルフェ
パフェはスラリと背の高い小粋なパフェグラスで登場！一番人気の「焦がしキャラメルバナナとほうじ茶のパルフェ」はゴージャスなビジュアルに思わずうっとり。やさしい甘さのほうじ茶アイスと焦がしキャラメルバナナの相性も抜群。
コロンとまんまるのバナナは、ちょっぴりみたらし団子風！？キャラメリゼされた表面はサクサク香ばしくてフワッフワの生クリームとの相性もバツグンです。 中からはチーズケーキ、ほうじ茶ゼリー、ババロア、フランボワーズが次々に。スプーンですくうたびにシアワセな気持ちになります。
パルフェの主役のバナナは、キャラメルソースをまとわせ、バーナーでほどよく焦げ目をつけます。「バナナにお洋服を着せるような感覚ですね」と笑うスタッフさん。
旬のフルーツが主役！小粋なマリアージュも楽しんで
イチジク、栗、梨、マスカット…。旬のフルーツが思う存分味わえるパフェも要チェック。大きな円形のパフェグラスには季節の恵みがギュッと詰まっています！
女性に人気の「いちじくとロイヤルミルクティのモンブランパルフェ」は、さりげなく添えられた金箔に思わずキュン！ほっくりとした蒸し栗やホワイトチョコが真っ白なクリームの下に隠れています。真っ白なクリームとマットな黒いお皿とのコントラストもステキ。
マスカットと巨峰、まぁるい和梨がかわいすぎる「和梨とシャインマスカットのパルフェ」。まるで雪のようなふわふわクリームの中に隠れている、さわやかな酸味のチーズケーキとのマリアージュも楽しんで。
グラスの側面にもスライスされたフルーツがたっぷり！ここでしか出会えないアーティスティックなパルフェを、いろんな角度から楽しんでみてくださいね。
目の前に八坂の塔！シックな大人空間でまったりと
1階の入口でオーダーをすませたら、2階の客席へと進みます。店内はグレーの壁を基調にしたシックな空間では、大きなスモッグツリーが迎えてくれます。
「待ち時間を少なく」との思いから、お席の事前予約制を導入（※申し込みはwebから／電話での予約は当日のみ受付）。カップルや女子会、おひとり様も気がねなく過ごせますよ。 時間を有効活用できるので、観光途中のひと休みにもおすすめです。
大きな窓ごしに見えるのは京都の必見スポット・八坂の塔！なんとも贅沢な時間が過ごせます。八坂の塔のほかにも高台寺や八坂神社など、見どころたっぷりの魅力的なエリアにある人気のカフェにぜひ足を運んでみて。
text:外園佳代子(ウエストプラン)
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