食・グルメ
2019.10.18
京都の秋限定パフェ！和栗のまろやかな甘さにほっぺがキュッ
観光客で溢れる京都市内の一等地、四条河原町で70余年、変わらずにその場所にあり続ける『永楽屋』は、甘味と佃煮の“あまから”が揃う“京のあまからや”として愛され続けています。今回は、その永楽屋が手がけるカフェ「永楽屋喫茶室」で、秋限定の甘味をいただきました。
創業70余年、特別表彰も受ける「河原町商店街」の名店
京都の四条河原町交差点といえば、南西角に京都タカシマヤ、南東角に京都マルイがある繁華街の中心地。その交差点を数歩北に上がったところに『永楽屋』はあります。立派な木の看板に金色の文字が老舗の風格をあらわしていますね。
2013年、河原町商店街振興組合の創立50周年記念の際には、商店街を代表するお店として特別表彰を受けています。
お店に入ると、目の前に迎えてくれるのは「みかさ」。その向こうには、「一と口椎茸」や「ちりめん山椒」などの佃煮が並びます。
そう、ここは古くから“京のあまからや”として親しまれてきた京佃煮と京菓子のお店。喫茶室があるのは2階です。
もともとは3階まであった建物の天井を取り放った開放的で広々とした店内。ここが四条河原町ということを忘れるほどの静寂した雰囲気、ゆったりとした空間に落ち着きます。
大テーブルの真ん中には、若手作家さんの作品がずらり。京都をはじめ、日本の文化を繋ごうとする次世代の人々を応援されているそう。気に入ったものがあれば、購入もできます。
ようやくお目見え、秋限定「和の芋栗パフェ」
今回のお目当ての1つは、秋限定の「和の芋栗のパフェ」。毎年9月に発売が開始されます。ぎっしりと詰まっているのに、中を見せない陶器のグラスに奥ゆかしさを感じられ、まさに京都の秋パフェという風情。白玉の奥に隠れた特製和栗アイスは、目視でも栗の粒が感じられるほどの素材感。まろやかな甘さが上品でたまりません。
アイスを掘りすすめると、はと麦のほうじ粒がザクザクっと出てきます。はと麦の粒をポップコーンのように焙じたほうじ粒は、水分を吸ってもしんなりせず、思った以上に楽しい舌触り。かなりいい仕事をしています。
ほうじ粒ゾーンの次に現れるのは、なると金時のさつまいも餡。ほとんど砂糖を使っていないのでは？と思うほど素朴な味わい。最後に奥底のほうじ茶のゼリーが、まるで食後のお茶のように全体をまとめてくれて、ふぅーっとため息がもれるほど充足感を味わえます。
10月になれば「ほっと白玉」、11月になれば「栗ぜんざい」「餅ぜんざい」と甘味処の真骨頂なメニューが続々と登場。やはり秋の京都は甘味処がいいですね。
『永楽屋』の秘伝が詰まった「楽・柚子パフェ」
もう1つ。もっとも『永楽屋』らしいパフェといわれるパフェが、「楽・柚子パフェ」。こちらは通年メニューですが、柚子といえば収穫シーズンは秋。やはり、旬を味わうという意味で秋に食べるのが一番おいしい気がします。
「永楽屋らしい」といわれる理由は、自慢の柚子菓子をふんだんに使っていること。羽二重餅に柚子を練りこんだ「柚子よい」、最中「おもやい」のゆずあん、期間限定でしか取扱いのない「柚子じゃむ」など、口の中で味のコントラストが楽しめます。これらのパフェのパーツとして使われている柚子菓子は1階で購入することも。
スパイスが混じり合うことで味に深みが生まれるように、さまざまに仕立てられた柚子菓子が混じり合うことで、口の中で味のコントラストが楽しめます。
最後に、京都みやげのご紹介も。“京のあまから屋”『永楽屋』ならでの詰め合わせ、「和 なごみ」は、丹精込めて炊き上げられた佃煮と、名物「柚子こごり」などの美しい琥珀菓子がセットになっています。どちらも長年愛されている商品なので、どなたに差し上げても喜んでもらえること間違いありません。
四条河原町の至極便利な場所にあるのに、素通りしていた方も多いのでは？贅沢な材料をたっぷり使ったパフェが1000円前後で食べられて、座り心地のよい席でゆったり過ごせる穴場です。
次に四条河原町方面におでかけの際は、立ち寄ってみられてはいかがでしょうか。
永楽屋 喫茶室
住所：京都府京都市中京区河原町通四条上る東側 永楽屋本店２階
TEL：075-221-2318
営業時間：12～19時 (18時30分LO)
定休日： 無休
アクセス：阪急河原町駅から徒歩1分
Photo：瀬田川勝弘
text：小西尋子
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