食・グルメ
2019.10.19
賞味期限は本日中！旨味を凝縮したパリ風の「薄焼きリンゴタルト」
愛知県豊川市の八幡駅近くにある、小さなフランス菓子専門店「LA PETITE MAISON（ラ・プティ・メゾン）」。リピーターに大人気なのが秋から冬の時期に登場するリンゴの薄焼きタルト。パリッとした食感と、リンゴの旨味が味わえるタルトをご紹介します。
本場のフランス菓子が勢ぞろい
愛知県豊川市の八幡駅から徒歩約3分の場所にたたずむ、小さなパティスリー。フランスで長くパティシエとして働いた店主が2011年にお店を構えました。
店内には、クッキーや焼き菓子、タルト、ケーキなど、本場さながらのフランス菓子を季節ごとで楽しむことができます。
北海道十勝産の小麦粉や、新鮮な産みたて地卵、地元ブランドの牛乳など、一つ一つの素材にとことんこだわり安心して食べられる、素朴でシンプルな焼き菓子を提案しています。
賞味期限は本日中！大人気のリンゴタルト
フランス・パリで親しまれているリンゴのタルトで、パイ生地にアーモンドクリームとリンゴのコンポートを塗り、薄切りの紅玉リンゴを山積みにしてオーブンへ。
1時間ほどじっくりとオーブンで焼き上げることで、リンゴの水分を飛ばして、旨味をギュッと詰め込んでいます。バリッとした食感とともに、濃厚なリンゴの甘みが口いっぱいに広がります。無添加で作っているので、賞味期限はその日限り！午後には売り切れになることもあるくらい人気の商品です。
季節の焼き菓子にも注目
おすすめは「メレンゲ」（350円）。卵白を2種類の砂糖で使い分けてしっかりと泡立てて、刻みアーモンドを入れた香ばしさを感じる焼き菓子です。温かいコーヒーと相性抜群。
季節の焼き菓子も魅力的。左からココナッツショコラ、抹茶と栗のケーク、キャラメルポワール、バニーユショコラ、ケークエピス（それぞれ1個280円）。
クッキーも種類豊富に用意しており、手土産やプチギフトなどにも好評。サクサクとした生地と素材の美味しさがプラスした味が魅力です。
リンゴの薄焼きタルトの販売は、紅玉の時期のみ！フランス菓子好きはもちろん、甘さ控えめのスイーツを楽しみたいという方にもおすすめです。
text:岩下加奈
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更、消費税率変更に伴う金額の改定などが発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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