食・グルメ
2019.11.19
浅草に和食×体験が楽しめる新感覚の和食店『体験Dining 和色 –WASHOKU–』がグランドオープン
料理や体験を通じて日本文化を提供する飲食店『体験Dining 和色 –WASHOKU–』が2019年11月19日（火）に浅草にグランドオープン。手まり寿司作りや、着物で浅草散策などを体験でき、ランチやディナーは、“色”を楽しむ和食を中心におばんざいが食べられる。そんな今までにないコンセプトの和食店を紹介します。
Summary
管理栄養士監修！ご当地食材も取り入れた、色鮮やかな12種類のおばんざい
『体験Dining 和色 –WASHOKU–』のランチやディナーで食べられる“12種類のおばんざい”は、見た目が美しいだけでなく、管理栄養士監修のカラダにもいいメニュー。日本各地のご当地食材の中から厳選したこだわりの食材を取り入れています。
11～15時のランチ2000円は、長野県佐久市の農家から直送のコシヒカリ（白米、玄米）と、築地で仕入れた出汁と甘めの白味噌で作ったMISO玉（味噌汁）がついてきます。12種類のおばんざいメニューと組み合わせて、手巻き寿司か、だし茶漬けにして食べられるので、自分好みにアレンジして楽しんで。
17～23時のディナーは、前菜、ランチでも楽しめるおばんざいプレート、スイーツの4000円のコースがおすすめ。ドリンクメニューにもこだわり、日本の歴史を楽しめるラインナップに。千利休が茶の湯にも使ったと言われている「金明水・銀明水」と同じ水脈を使った日本酒「金銀 -KEEN GUIN-」や、日本酒の蔵元が製造している和菓子リキュールを使った「和菓子OCKTAIL」などいろいろなお酒が揃っています。お酒好きにはコース＋2時間飲み放題付プラン6500円もあります。
料理体験！自分だけのオリジナル手まり寿司作り
好きな食材を選んで、自分だけのオリジナルの手まり寿司作りはいかが。手まり寿司は通常タイプと、ウニやキャビア、金箔など食材を使った高級タイプの2つから選べます。
●提供時間：1日2回（9～11時・15～17時）※各回定員10名、要事前予約
●手まり寿司（通常）4500円/（高級）6500円
写真映え抜群！ウニ・キャビア・金箔を贅沢に使った高級手まり寿司
料理体験で楽しめる手まり寿司が、大きさと豪華さをグレードアップして、17～23時のディナータイム限定メニューとして登場。直径10cmの酢飯の周りを金箔で贅沢にコーティングして、たっぷりのサーモンやいくら、ウニ、キャビアなどの高級食材をのせた、ここでしか味わうことのできない「高級手まり寿司（直径10cm）」5000円を召し上がれ。
※要事前予約
ランチにプラスしたい！日本文化を体験する3つのプラン
『体験型Dining 和色 –WASHOKU–』では、食だけではなく、様々な日本文化の体験ができます。体験メニューは、人力車・江戸切子・着物体験のプランなど。「浅草下町の歴史と風情を大満喫！人力車体験プラン」は浅草周遊コースと、スカイツリーコースから選べます。
●所要時間約20分
世界で1つだけのオリジナル江戸切子が作れる「江戸切子体験プラン」。自分で作った江戸切子で乾杯したら思い出に残ること間違いナシです。
●所要時間約90分、1日3回（10時30分、13時、15時）
「着物体験プラン」は、伝統柄やレトロモダンな柄の中からお気に入りを1着セレクトして、着付けとヘアのセットはプロにお任せして、着物で街を歩けば気分の上々に。
●着物レンタル9時30分～18時（着付け時間30分）
体験の料金は、1体験1人3500円。事前予約が必要です。
ランチやディナーメニュー、手まり寿司作りなどと組み合わせもOK。着物を着て、江戸切子体験をして、ランチを食べる。なんて楽しみ方もできちゃいます。
さらに！11月24日（日）“和食の日”限定で、通常4000円のディナーコースが、1124円に。1組2名以上で、先着10名限定だから、予約はお早めに～。
見た目も華やかでインスタ映えするメニューの数々。話題になりそうなレストランにさっそくおでかけしてみませんか？
■体験Dining 和色 –WASHOKU– グランドオープン
オープン日：2019年11月19日（火）
場所：東京都台東区雷門２-1-13 2113雷門ビル5F＆6F
時間：ランチ11～15時、ディナー17～23時、手まり寿司体験9～11時と15～17時
休み：無休
交通：東京メトロ銀座線浅草駅4出口より徒歩1分
TEL：03-6206-0370
Text：うみのたかこ
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