食・グルメ
2019.12.11
季節限定和菓子とのマリアージュが最高！福岡・八女茶を使った抹茶カフェ
福岡市中央区渡辺通にある和カフェ「うめのま 抹茶のカフェー」。福岡県八女市の特産品、八女茶を使った抹茶や甘味が楽しめる和カフェです。看板メニューのあんみつや季節の生菓子など、和のテイスト溢れる美味しいスイーツでとっておきのティータイムを楽しみましょう。
Summary
福岡で人気の定食店「梅山鉄平食堂」の姉妹店「うめのま 抹茶のカフェー」
福岡市営地下鉄「渡辺通駅」から徒歩約2分の場所にある「うめのま 抹茶のカフェー」。おいしい魚が食べられると人気の食堂、「梅山鉄平食堂」の姉妹店として2013年にオープンしました。季節の甘味や本格的な抹茶が楽しめるカフェです。
木のぬくもりを感じる和モダンな店内は、一人でも気兼ねなく楽しめるカウンター席と、テーブル席があります。静かで心地よい空間は、街歩きに疲れたときにほっと一休みするにはぴったりです。
八女茶を贅沢に使用した、絶品抹茶あんみつ
「うめのま 抹茶のカフェー」では、八女市特産の八女茶を使った、本格的な抹茶とスイーツが楽しめます。最初にご紹介するのは、お店自慢の和スイーツ「抹茶あんみつ」（700円）です。
抹茶あんみつには、抹茶求肥、 抹茶アイスクリーム、あんこ玉、かぼちゃのあんこ玉、牛乳寒天、抹茶ゼリー、錦玉羹、黒豆、赤えんどう豆、求肥、白玉が入っています。どれも丁寧に手作りされていて、一つひとつ異なる甘味と食感の違いを味わえます。
中でも大人気のあんこ玉は10種類ほどあり、季節によって様々な組み合わせが楽しめます。あんこ玉だけが食べられるメニュー「三色のあんこ玉（350円）」もあり、あんこ好きにはたまらない一品です。
あんみつに欠かせない蜜は、抹茶と白蜜で作られた抹茶蜜。濃厚な抹茶の味わいながら、あっさりとした甘味になっているので、たっぷりとかけて食べるのがオススメです。
季節に合わせた生菓子と本格お抹茶のセット
「うめのま 抹茶のカフェー」の魅力のひとつが、オーダーを受けてから一服一服丁寧に点てられる本格的な抹茶です。抹茶単品での注文もできますが、ぜひ「季節の生菓子（400円）」とセットで楽しんでみてください。
お店自慢の生菓子は、季節に合わせて創作されています。この秋は柿をモチーフに、ういろうの皮で白あんを包み、抹茶の練り切りでヘタを表現。まるで本物の柿のように美しいお菓子は、味だけではなく、目でも日本の季節を感じさせてくれます。
ういろうのもっちりとした食感と、丁寧に炊いた白豆から作った少し固めのあんこの相性は抜群。苦味のある抹茶とのマリアージュを存分に堪能してください。
抹茶は、最高峰の八女茶を使用した「梅（一服800円）」、まろやかな口当たりの「桃（一服600円）」、キリッとした切れと渋みのある「桜（一服400円）」の3種類から選べます。※すべてに干菓子付き
うめのま特製！抹茶×ふわふわ牛乳の「抹茶泡ミルク」
抹茶が好きな方はもちろん、抹茶が苦手という方にもオススメなのが、「うめのま 抹茶のカフェー」特製のドリンク「泡ミルク」。抹茶に、ふわふわに泡立てた牛乳を注いだ「抹茶泡ミルク（550円）」は、抹茶の味わいと牛乳の優しい甘さがおいしい一杯です。
甘いものが好きな方は、お好みできび砂糖をプラスするとさらにまろやかさがアップ。寒い冬にはホットで、暑い夏にはアイスでも楽しめます。天神エリアを散策する際には、ぜひ足を運んでみてください。
text:ユウミ ハイフィールド
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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