食・グルメ
2019.12.01
広島・尾道で味わえるお茶の新定番！自然栽培茶葉のほっこりティースタンド
広島・尾道にあるお茶の専門店「TEA STAND GEN」（ティースタンドゲン）。路地裏に構えた風情のあるお店で、オーナーが広島・世羅で栽培した、無肥料・無農薬の茶葉を使ったお茶を楽しむことができます。お湯の温度によって変化するお茶の味わいにびっくり。尾道散策の休憩に、ほっこりティータイムはいかがですか？
路地裏にたたずむ、風情のある落ち着いた店内
「TEA STAND GEN」（ティースタンドゲン）は、尾道では珍しいお茶の専門店。お店があるのは、海岸通りから一本入った路地裏。懐かしい雰囲気のカウンターが出迎えてくれます。テイクアウトでお茶をいただくこともできますが、お茶のお味を存分に楽しむには、店内でゆっくりといただくのがおすすめ！
オーナーご自身で、以前の漁師さんのお家をリノベーションしたという手作りのお店。昔ながらの風情があって、とっても落ち着く雰囲気なんです。明るすぎない店内と、お茶を淹れる道具たちの雰囲気が絶妙にマッチ。ホッとする空間に、ついつい長居してしまいそう。
こぢんまりとした店内には椅子が6つ。コンパクトな店内なので、お店の方やお隣の方との会話も弾みます。尾道のおすすめスポットの情報交換をしたり、お茶のお話を詳しく聞いたり、楽しい時間を過ごせること間違いなしです！
自然栽培のお茶をいただくゆったりタイム
その日おすすめの茶葉を使う「本日のお茶」。取材時には「広島在来煎茶」という、広島世羅でオーナー自ら育てた茶葉を使った煎茶を淹れていただきました。お水は40分かけて汲みに行く尾道の湧き水。店員さんのお茶を淹れる見事な手つきに、思わず見惚れてしまいます。どのお茶もお湯の温度を変えながら、3煎（3杯）まで淹れていただくことができますよ。
1煎目は、70℃の低温で渋みが出ないように丁寧に淹れてくれるそう。鼻から抜けるお茶の香りが心地いい、しっかりと茶葉の旨味を感じられる味わいです。
2煎目は、先ほどよりも少し高い温度で淹れます。飲んでみると、1煎目よりすっきりした飲み口で、甘みを感じつつ舌触りもなめらかに！そして、さらに高い温度で淹れた3煎目は、きりっとした渋みが出て風味も濃く、がつんと茶葉感を感じます！同じ茶葉なのに、温度によって全く違った味わいになってびっくり。お茶の可能性を新発見できる楽しい時間です。
（せら）と書いてあるメニューには、同じく広島県内の世羅にある茶畑にて、オーナーが栽培した「TEA FACTORY GEN」（ティーファクトリーゲン）の茶葉が使われています。全国でも1%にも満たない「無肥料・無農薬のお茶」にこだわり丁寧に作られた茶葉は、大変貴重なものだそう。和紅茶は、ほんのりフルーティーでお花のような香りが特徴的。“和”紅茶というだけあって香りが強すぎず、どこか日本らしさを感じるお味です。こちらも3煎すべて、違った風味を楽しむことができました。
「TEA STAND GEN」はテイクアウトやお土産も充実！
ロゴが特徴的でかわいい「TEA STAND GEN」。テイクアウトのカップにも、かわいいロゴが印刷されています。写真映えするカップは、持っているだけでうきうき気分！
また、ここまで紹介したような茶葉も店内で販売中。ロゴの雰囲気と同じようにポップでおしゃれなパッケージは、おみやげにもおすすめですよ！
text:舛井奈美香
photo:三國ユリ
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更、消費税率変更に伴う金額の改定などが発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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