食・グルメ
2019.12.19
「年越しそば」おすすめ3選！東京や長野の取り寄せ可能な絶品そばを厳選♬
記念すべき令和元年の大晦日は、いつもよりちょっと贅沢な年越し蕎麦を食べて過ごしたいもの。当日になって慌てないために、前もってのお取り寄せがおすすめです。今回は、おすすめの絶品そばを3品ご紹介します。
雪のように純白！更科そばといえば「更科堀井」
江戸前三大そばの1つ“更科（さらしな）そば”。
信州の堀井清右衛門が今から230年前に麻布永坂でそば屋を創業したことからはじまりました。
その創業一族が麻布十番で営む「更科堀井」の名物は、輝く白さの“更科そば”。
そばの実の芯の部分だけを使う大変贅沢なそばで、つるんとした喉越しのよさが楽しめます。
そんな大人気の更科そばを「遠方の方やご家庭でも、気軽に味わってほしい」との想いから、昨年「半生更科そば」を発売！
店頭だけでなく、オンラインショップからいつでも購入することができます。
そば業界でも完成度が高いと話題の「半生更科そば」はもちもちつるんとした食感で、限りなくお店に近い味。
さらに、賞味期限が2ヶ月と長く常温保存が可能なため、まとめ買いや贈答にもぴったり！
「半生更科そば」には、人気の更科堀井オリジナルそばつゆをぜひ合わせてみて！甘口と辛口の2種類がありますが、更科そばには甘口がおすすめ。
そばつゆはストレートなので希釈せずに、茹でたあとに水でしめたそばと一緒に味わってくださいね。
◼︎総本家更科堀井 麻布十番本店 （そうほんけさらしなほりい）
住所：東京都港区元麻布3-11-4
TEL：03-3403-3401
営業時間：
11時30分～20時30分（月・火曜、木・金曜）
11時～20時30分（土・日曜、祝）
定休日：水曜
コスパ最高！「信州戸隠そば」
実店舗はなく、オンラインショップや全国有名百貨店の贈答品として購入可能な「信州戸隠そば」は、知る人ぞ知る大人気のお取り寄せそば。
国際線のファーストクラスの機内食としても提供される「信州戸隠そば」は、日本だけでなく海外にもファンがいるそう。
秘伝の非熱処理製法で挽きたてのそばの風味を残しながら、打ち立ての本格的な生そばのおいしさを自宅で楽しめるのが人気の理由。
おすすめは「車屋印生そば（小）」。半生タイプのそばが三食分とつゆが入って648円（税込）とお手頃価格！
ホームパーティーにもおすすめなので、年末年始は「信州戸隠そば」のストックをお忘れなく。
本格的なそばが、簡単に家で楽しめますよ！
◼︎信州戸隠そば株式会社（しんしゅうとがくしそばかぶしきがいしゃ）
住所：長野県長野市富竹290（本社）※実店舗なし
TEL：026-296-5911（本社）
文豪・池波正太郎が愛したそば屋！「神田まつや」
東京メトロ淡路町駅からすぐの「神田まつや」は、開店前から店の前に行列ができるほどの人気老舗そば屋です。
昭和の文豪・池波正太郎もこの店を贔屓にしていて「神田まつや」の先代とは家族ぐるみの付き合いだったそう。
関東大震災後に建てられた木造の店舗は、昔ながらの落ち着いた雰囲気。
相席が基本で、知らない人同士がそばを食べながら楽しく交流できる心地よい空間です。
店内に入ると、大きなトチの木から作られたこね鉢が迎えてくれます。
コシがしっかり感じられ、もっちり感も楽しめる「神田まつや」のそば。
お店のそばを自宅でも楽しめるようにと、「手折り八割そば（乾麺）」も公式ホームページで販売しています（店頭でも購入可能）。
“1L以上の沸騰したお湯で、1食分ずつそばを茹でるのがおいしく作るコツ”だそう。
また、「手折り八割そば（乾麺）」にセットとして付いてくるのが「まつや特製しる缶」。お店で作るそばつゆと同じものなので、ほぼ「神田まつや」の店の味を家でも楽しむことができます。
「手折り八割そば（乾麺）」の賞味期限は半年と長いので、日持ちを気にせず安心して食べることができますね。
多くの人に支持される昭和の味と温もりがつまった「神田まつや」の「手折り八割そば（乾麺）」。ぜひ味わってみてください。
◼︎神田まつや（かんだまつや）
住所：東京都千代田区神田須田町1-13
TEL：03-3251-1556
営業時間：11～20時（月〜金曜）、11～19時（土曜、祝日）
定休日：日曜
※本記事でご紹介したそばはオンラインショップからいつでも購入できますが、大晦日が近付くと在庫が少なくなる場合があります。早めの購入がおすすめです。
Text & Photo：江波恵（Kei Enami）
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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