• るるぶ&more.
  • エリア一覧
  • 東京都
  • 世界のショコラ好き集まれ~!初上陸からイートインまでチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ2020」開催
サロンデュショコラ出店「トゥルビオン バイ ヤン ブリス シュセット

世界のショコラ好き集まれ~!初上陸からイートインまでチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ2020」開催

るるぶ&more.編集部 るるぶ&more.編集部
NEWS チョコレート 期間限定 日本初上陸 ショコラティエ バレンタイン
Twitter Facebook LINE はてなブックマーク Pocket

毎年人気のイベント「サロン・デュ・ショコラ2020」が、2020年1月27日(月)~2月2日(日)まで開催。今回のテーマは“出会い”。素材との出会いで生まれた渾身の逸品や、人との出会いをきっかけに生まれた新作など、ショコラティエのアイデアが詰まったショコラやカカオを使った驚きのフードなどが登場します。

Summary

サロン・デュ・ショコラでしか出会えない!日本初上陸ブランド

「サロン・デュ・ショコラ2020」では、日本初上陸のこのイベントでしか味わえないブランドが登場します。

2011年のワールド・チョコレート・マスターズの世界チャンピオンフランク氏と、五つ星ホテルのショコラなどを手掛けるトム氏が出会ってコラボした「フランク ハースヌート & トム ファンデフェーン/ショコラ アソート(12 個入)」5076円。

アーモンドプラリネとユズキャラメルの組み合わせや、スモークしたカルダモンを使用したガナッシュなど、ひとひねりしたショコラが特徴のフランク氏と、レッドキャベツやセップ茸など素材の個性あふれるトム氏のショコラがひと箱に。

ダロワイヨや有名ホテルを経て、パリ郊外にブティックをオープンした注目のパティシエ、ヤン・ブリス氏が作った、見た目も華やかなシュセット「トゥルビオン バイ ヤン ブリス シュセット(8個入)」4212円も登場。

黄色は、シトロンのクリームやマーマレードをブランで包んだボールの上にシトロンのサブレとメレンゲをオン。
茶色は、クレームショコラとキャラメルを入れたノワールのボールの上に、サブレやミルクジャムクリームなどをトッピング。ひと口でケーキを食べたような満足感のあるスイーツです。

個性豊かな一粒が楽しめるセレクションボックス

ひと箱でいろいろな作り手の味を楽しめると人気のセレクションボックスを、今年は4種類発売。なかでもイチオシは「Selection Box 1 Rencontre(ランコントル)~素材との出会い~」8100円のテーマは、16人のトップショコラティエのクリエーションに大きな影響を与えた「素材との出会い」。ショコラティエにとって大切な出会いが存在するトップショコラティエそれぞれの素材への思いが詰まった16粒からは、個性豊かで多彩な味わいが感じられます。

新たな魅力を発見?! 新メニューがイートインに登場

会場のイートインコーナーには、今まで味わったことがないような新メニューがラインナップ。

世界的なグルメガイドで3年連続、星を取った東京・外苑のフレンチレストランロリレージュからは、「アマゾンカカオかき氷 黒トリュフのアイス入り」2700円が登場。お店で不定期に開催する話題のイベント「Gari-Garilege」でしか食べられなかったかき氷は必食です。

カカオブランド「LA CASA DI Tetsuo Ota」の太田哲雄氏が今回のため考案した「アマゾンカカオ ショコラビビン麺」2200円。唐辛子ペーストで和えた冷たい麺に、野菜やカカオ風味の豚チャーシュー、ゆで卵をトッピング。たっぷりのハレヤソースと、カカオペーストをかけた想像をはるかに超えた驚きの味わいです。

このほかにも会場ではチョコレートのケーキやパン、ドリンクが盛りだくさん。

チケットのオンライン販売は、2020年1月11日(土)11時からスタートしています。詳しい店舗や商品の情報などを公式サイトでチェックすると、「サロン・デュ・ショコラ2020」が何倍も楽しめます。

期間限定のチョコレートの祭典へおでかけてみませんか。

■~パリ発、チョコレートの祭典~サロン・デュ・ショコラ2020
開催期間:2020年1月27日(月)~2月2日(日)
開催場所:新宿NSビル地階イベントホール(東京都新宿区西新宿2-4-1東京都庁舎隣り)
時間:10~20時(入場は10時・12時・13時・14時・15時・16時以降の時間帯別、入替制ではありません)
料金:入場チケット事前WEB購入600円(当日券は700円、各日14時から販売。15時・16時以降入場チケットのみ)
TEL:03-3352-1111(伊勢丹新宿本店大代表)

Text:TAKAKO

●掲載商品はすべて税込価格です。
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更、消費税率変更に伴う金額の改定などが発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。

Twitter Facebook LINE はてなブックマーク Pocket
記事トップに戻る

人気の&mores

すべて見る
たびのびバナー

人気ランキング

編集部のおすすめ

ページトップへ戻る

検索したいキーワードを入力してください

検索したいキーワードを入力してください