30年以上のキャリアを持ちながら常に挑戦し続ける北島素幸シェフ。生ウニのコンソメゼリー寄せ、カリフラワーのクリーム添えは、「ロブション」のキャビアのジュレをヒントに、シェフが考案した名物。口に入れた瞬間、コンソメジュレがサッと溶けた後にウニの濃厚な旨みが広がる、リクエストが絶えないメニューだ。
住所 | 東京都新宿区四谷三栄町15-2 JHCビル1F |
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TEL |
03-3355-6667 |
営業時間 |
11時30分~12時30分LO、18~19時LO |
定休日 |
火・水曜 |
アクセス |
公共交通:JR四ツ谷駅・東京メトロ四ツ谷駅→徒歩5分 |
駐車場 |
なし |
※店舗・施設の定休日は原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
※情報は変更になる場合があります。おでかけ前に必ず現地・施設へご確認ください。
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東京都新宿区四谷3-14-1