広瀬氏は30代の若さながらフランス各地でセンスを磨いた気鋭シェフ。日本人に馴染みの少ない内臓料理を店の看板として掲げ、本場の味をよく知るマニアを虜にする、腕の持ち主だ。トリッパ、センマイ、牛のアキレス腱など8種類のアバ(内臓)をコンソメと煮汁で固めたゼリー寄せは、口の中に入れると舌の上でとろけ実に官能的だ。
住所 | 東京都目黒区上目黒2-42-12 スカイヒルズ中目黒1F |
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TEL |
03-5734-1675 |
営業時間 |
18時~翌0時LO |
定休日 |
火曜、第3月曜 |
アクセス |
公共交通:東京メトロ中目黒駅→徒歩10分 |
駐車場 |
なし |
※店舗・施設の定休日は原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
※情報は変更になる場合があります。おでかけ前に必ず現地・施設へご確認ください。
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[東京都][カフェ・喫茶・カフェレストラン]
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東京都目黒区祐天寺2-15-7