杉田味噌醸造場
すぎたみそじょうぞうじょう
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新潟県
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「雪の花みそ」で全国に知られる老舗味噌醸造店。味噌汁に仕立てると、風花のような白い米麹がお椀に浮かぶ、上越地域伝統の「浮き糀みそ」を継承する。地元産大豆・米で醸造する味噌は旨み豊かで上品かつ、どこか郷愁を誘う味わい。希少な味噌たまりを贅沢に使って漬け込む味噌蔵ならではの手づくりみそ漬も好評。
基本情報（営業時間・アクセス等について）
| 住所 | 新潟県上越市本町4-3-16 |
|---|---|
| TEL |
025-525-2512 |
| 営業時間 |
9時30分～18時30分(冬期1～3月上旬9時30分～18時) |
| 定休日 |
水曜 |
| アクセス |
公共交通：えちごトキめき鉄道高田駅→徒歩8分 車：上信越道上越高田ICから県道85号経由3.6km10分 |
| 駐車場 |
あり／6台／店舗裏口にあり |
※店舗・施設の定休日は原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
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